北京oldhan11111回复了关于黄曲霉素的问题

我爱酷衣尚 · 发表于 2014-2-20 18:20:33

感谢楼主分享{:5_127:}

春水东流 · 发表于 2014-2-20 20:02:42

goodluck 发表于 2014-2-19 15:41
谢谢分享。看来北京oldhan11111是与制药有关的专业人士。但还不明白，为什么“酵素三个月成熟后过滤灌装小 ...

我估计是可以空出桶子来做新的酵素。

guoshenning · 发表于 2014-2-20 20:32:47

谢谢

花香微醉 · 发表于 2014-2-20 20:33:29

谢谢分享~~~{:5_127:}

jdzx99 · 发表于 2014-2-21 13:34:43

本帖最后由 jdzx99 于 2014-2-21 13:36 编辑

非常谢谢！请问食品药品专用大桶是什么样的桶呢？哪里能买到？

diandian · 发表于 2014-2-21 14:23:40

jdzx99 发表于 2014-2-21 13:34
非常谢谢！请问食品药品专用大桶是什么样的桶呢？哪里能买到？

北京oldhan11111的帖子里有提到为什么要用这种桶及购买渠道，还有图片的。
他的帖子：
http://www.hbjsjdq.com/thread-1456-1-1.html

A.J · 发表于 2014-2-21 17:59:09

酵素的生产，有相关的专业，生物工程-发酵学，其中包括微生物发酵和食品发酵等..

低温发酵更适合分子细化，这个是特指酸奶和酿酒之类

酵素是需要25-37的温度才是更合适的

但一般家庭做不到这样，就可以选择增加发酵时间，然后才能让酵素变得更有活性

【学】冰凌 · 发表于 2014-2-22 19:48:00

感谢楼主分享，我一直担心的也是这个问题，现在看到你这方面的信息就放心了，感谢楼主的分享{:5_127:}

小哈哈哈哈 · 发表于 2014-2-23 20:35:20

楼主能不能问问食品级塑料桶能不能用来做酵素呢？谢谢了

星妈 · 发表于 2014-2-23 21:18:25

谢谢分享

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