酵素可以泡酸菜

沧于 · 发表于 2014-2-22 14:28:51

古書与白話发表于 2014-2-21 20:02
第4天吃不太好，因为5-9天亚硝酸盐含量为最高峰，最好等十天后吃比较好，我用酵素泡的酸菜去做过亚硝酸盐检 ...

如果菜一直都不吃，是不是又是另一个发酵的酵素了？
菜是酸酸的？还有没有其他味道？完全没有咸味吗？

清幽 · 发表于 2014-2-22 16:47:38

环保酵素可以泡吗？

ZKZHIZI · 发表于 2014-2-22 18:06:00

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【学】冰凌 · 发表于 2014-2-22 19:51:06

请教楼主你是用环保酵素还是食用酵素制作酸菜的。

天心明月 · 发表于 2014-2-22 22:08:02

天心明月发表于 2014-2-21 14:34
我也想试试

明天去买菜做

美丽日记 · 发表于 2014-2-23 09:39:43

说说具体制作方法呗！{:5_116:}

【学】冰凌 · 发表于 2014-2-23 09:46:46

谢谢楼主的分享{:5_127:}

“狼行成双” · 发表于 2014-2-23 10:34:07

环保酵素也可以？

“狼行成双” · 发表于 2014-2-23 18:43:13

想试试

美丽日记 · 发表于 2014-2-23 18:49:27

美丽日记发表于 2014-2-23 09:39
说说具体制作方法呗！

谢谢了，这下腌制酸菜省事了。酸菜是东北冬天的必做的。

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