酵素可以泡酸菜

浙江--随缘 · 发表于 2014-4-14 15:50:00

我理解错了，以为象做酵素一样做酸菜，试过后味道不太酸，吃是也可以吃的。下次做酸菜用酵素泡了，又学到新知识了。谢谢分享！

紫藤花开 · 发表于 2014-4-16 20:39:25

上面怎么压东西啊，瓶子不是有盖子的么？

念空 · 发表于 2014-7-10 17:51:50

卍五蕴皆空发表于 2014-3-7 22:02
用酵素泡黑豆胜过，醋泡黑豆，刚作完发芽糙米酵素和发芽五豆酵素，准备再用黑豆发芽后用酵素泡。第一次泡黑 ...

泡过的黑豆直接吃吗？还是煮熟？

承欢 · 发表于 2014-7-11 21:37:16

是不是泡的菜次数多了得放点红糖啊

隆美尔 · 发表于 2014-7-11 22:55:20

卍五蕴皆空发表于 2014-3-7 22:02
用酵素泡黑豆胜过，醋泡黑豆，刚作完发芽糙米酵素和发芽五豆酵素，准备再用黑豆发芽后用酵素泡。第一次泡黑 ...

哈哈，我也用醋和酵素分别泡了黑豆，日期6.21，夏至那天泡的，用酵素泡黑豆是做实验，没想到这里有先行者。
我是看网上视频：http://baidu.cntv.cn/act/schedul ... 3933c3d2eba12a2942c
肾功能不健全，通风和胃酸过多的人少食用。

承欢 · 发表于 2014-7-12 18:07:11

承欢发表于 2014-7-11 21:37
是不是泡的菜次数多了得放点红糖啊

啊？加了糖得放一个月才能继续放菜啊呜呜夏天都不忍心让酵素桶空着想多泡点酸豆角

susancan09 · 发表于 2014-7-24 15:29:44

这个方法好！

承欢 · 发表于 2014-7-27 21:07:48

对了我用酵素泡了酸豆角了可是酸豆角的味道完全不是传统酸豆角的味道酸是够酸但味道觉得不对

麦子ivy · 发表于 2014-8-30 17:50:18

susancan09 发表于 2014-7-24 15:29
这个方法好！

您的酵素泡黑豆现在2个月啦。效果怎样？等您分享呢。哈哈~ 请教详细醋和酵素的比例。

麦子ivy · 发表于 2014-8-30 17:51:51

隆美尔发表于 2014-7-11 22:55
哈哈，我也用醋和酵素分别泡了黑豆，日期6.21，夏至那天泡的，用酵素泡黑豆是做实验，没想到这里有先行者 ...

您的醋和酵素泡酵素现在2个月了，醋的应该能吃了，酵素的怎么样啦？等您的宝贵经验呢。哈哈~

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