是不是苦瓜酵素？

风吹发渐乱

昨晚上睡不着，想起多年前（大概是九十年代后期）在报刊上见到的一段介绍，说某地的人习惯在夏天把成熟的苦瓜装坛子里面，密封埋藏三个月取出，苦瓜已经化水，用来用来治病（感冒或者咳嗽什么的不记得了）很灵。
因为年代久远我不大记得原文了，我想应该就是属于酵素的运用吧，有没有酵素友知道的上来说一说？

凤凰重生

这个我也听说过呢，是有这回事的。具体的我也不清楚的。

蜜蜡

<红楼梦>里好像有把什么东西用几年的雪水露水泡，装坛子， 埋地下多少年，取出来当药吃~

无双小禾

放糖了吗

lingzibaihui

成熟的苦瓜籽外面一层肉膜是红的，发甜，小时候还吃过，所以我觉得有可能不用放糖也能发酵成熟。

妖娆小鱼

我小时侯在北京的姥姥家四合院长大，姥姥种的苦瓜我们当时都叫赖瓜，都是熟透了，瓜皮呈黄红色，里面的瓤是红色的，很甜，所以，苦瓜如果熟透了就不苦了，但我们酿酵素最好还是用绿的苦的，为的是那份药效。苦瓜是个好东西。

走过玫瑰雨

回楼主。赖瓜和苦瓜是两种瓜。