我做酵素的工具，给新人一点参考

菲儿菲 · 发表于 2014-2-26 10:34:06

本帖最后由菲儿菲于 2014-2-26 10:37 编辑

做酵素，工具是很重要的，有了称心的工具，做起酵素来也得心应手，给大家看看我的工具，其中不锈钢网勺用来清洗菠萝皮之类的原料非常好用。

菲儿菲 · 发表于 2014-2-26 10:36:01

还有专门用来切水果的砧板和刀具

神奇的阿布 · 发表于 2014-2-26 10:47:14

本帖最后由神奇的阿布于 2014-2-26 10:48 编辑

那个竹筲是什么用的？建议换成塑料的或不锈钢的。竹的东西容易在潮湿的天气中发霉而带有霉菌。
同样，木制搅拌棍也最好换成不锈钢的，天天搅拌，天天棍子都是湿的，不会干透，容易滋生霉菌。

当然啦，如果觉得霉菌啥的不在乎，那就没关系了。

晴空万里 · 发表于 2014-2-26 10:54:17

{:5_125:}

阳朔芳草 · 发表于 2014-2-26 12:01:23

我是没找到搅拌的棍子.

春雨 · 发表于 2014-2-26 12:33:14

你的大坛子很有厚重的历史感,希望你的酵素越做越多,酵素品质越来越好.

投降猫咪 · 发表于 2014-2-26 13:17:33

霸气！{:5_125:}{:5_125:}

神奇的阿布 · 发表于 2014-2-26 14:06:50

神奇的阿布发表于 2014-2-26 10:47
那个竹筲是什么用的？建议换成塑料的或不锈钢的。竹的东西容易在潮湿的天气中发霉而带有霉菌。
同样，木制 ...

好象我也有听过菌类不能接触不锈钢的。要么就是食品级的塑料？

热带鱼123 · 发表于 2014-2-26 14:44:24

这么多，眼红中！规模化生产了

青青biubiubiu · 发表于 2014-2-26 14:50:29

感谢好文分享！{:5_125:}

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