请问，酵素做好满六上月，如何装瓶？

简单雍雍 · 发表于 2014-2-26 14:40:58

酵素做好满六个月，如何装瓶？
因为本人做的是8斤的量，时间到了，必须一次性全滤出来密封装瓶，还是可以先装一瓶，喝完再陆续装瓶？迷
惑得很。
求有经通例验的人士帮忙解答下，谢谢！

gzwyao · 发表于 2014-3-4 10:02:51

本帖最后由 gzwyao 于 2014-3-4 10:13 编辑

当然要滤除原液，8斤太少，80斤也不多。取口小肚子大的瓶子（防大量白膜产生），分装（要注满到瓶口）即可。如果想长期保存的话（超过一年），要用玻璃瓶。你的量，用塑料瓶也可。如果想立即喝的话，使用小瓶，喝完一瓶取一瓶。另取一密封容器装酵素渣，原瓶继续按1310比例制作新酵素，同时投入少许酵素渣或酵素液作引子。强烈建议您加大容器量或增加产量，酵素是时间的产物，时间越久越好（分瓶后继续陈酿与放在原瓶中效果一样，建议分瓶）。取酵素液体时，最好采用虹吸法抽出澄清液。抽不出的，可以使用滤网过滤，是为混浊液。澄清液、混浊液效果无二，至于酵液用途用法、酵素渣的再利用，您可在本站搜索帖子。另外，分瓶的酵素液不要放冰箱，常温下选通风、避直接光照、无异味、少尘处保存即可。

矮牵牛111 · 发表于 2014-2-26 15:24:06

我也是第一次做，期待有经验人回答。

AYAYAY66 · 发表于 2014-2-26 15:32:04

继续放着也没有问题吧们不是说越久就越好吗

流行元素 · 发表于 2014-2-26 16:08:07

这个没什么关系，随便哪种都可以．

春雨 · 发表于 2014-2-26 17:17:10

可以先倒一部分出来,其余的呆在瓶里发酵,如果最后酵素渣多过酵素液了就放冰箱里吧

春雨 · 发表于 2014-2-26 17:17:19

可以先倒一部分出来,其余的呆在瓶里发酵,如果最后酵素渣多过酵素液了就放冰箱里吧

心动不如行动 · 发表于 2014-2-26 19:10:49

为什么有的讲不能放冰箱的？

上海-依然 · 发表于 2014-2-26 19:34:04

可以先装一瓶，喝完再陆续装瓶，酵素发酵时间越长越好

我为酵素狂 · 发表于 2014-2-27 08:20:41

现在的天气在自然温度下六个月是不够的（有暖气的除外）。还得放一段时间，见：食用酵素发酵期需灵活运用，六个月并非一定可食用

投降猫咪 · 发表于 2014-2-27 16:24:52

才一个多月的过来羡慕一下6个月的

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