土豆酵素粘稠的解决办法

蜜蜡

向前辈们寻求土豆酵素粘稠的解决办法~~
最近做了20斤多斤单纯土豆酵素，土豆红糖水的比例是3：1:10。土豆发酵非常猛烈，先后两次从玻璃罐子溢出。
现在液体就像胶水一样粘稠，和柚子皮酵素有一拼。请问亲们：这样粘稠的酵素影响以后使用吗？

我为酵素狂

jdzx99 发表于 2014-2-26 22:30
我也做过一瓶纯土豆的，液体一直很清亮一点也不粘，当时发酵也不猛烈，上周刚过滤出来（6个多月了）谁知过 ...

不知道温度如何？如果低温的话六个月明显不够。
见：食用酵素发酵期需灵活运用，六个月并非一定可食用

wffqqk

我做了几桶餐余的环保酵素，其中有一桶有很多土豆皮，过了两天都黏糊糊的，也不知道以后能不能用洗碗洗地了，估计得倒河里清洁了。

wffqqk

你的是单纯的土豆就得各位老师给你的建议，我上面说的是我自己的那一桶，不是给你的意见哦。

jdzx99

我也做过一瓶纯土豆的，液体一直很清亮一点也不粘，当时发酵也不猛烈，上周刚过滤出来（6个多月了）谁知过滤后又开始发酵，每天都要放气，放气时里面像啤酒一样好多泡泡，我真很纳闷为什么6个多月后还会这样发酵。 看来酵素真的是各人做的都不会一样。

蜜蜡

马铃薯生汁疗法马铃薯，又称土豆、洋芋。据《本草》载，其味甘、辛，性寒，有小毒。具有补气功效，可解诸药毒。 熟吃，則味道甘美，有养肠胃，去熱嗽之效果。特點：沒有任何副作用，高营养健康食品，迅速吸收和排毒，令食欲增加，补气恢復体力。

我种的蒲公英

我做的南瓜皮的，橙子皮的也是这样。

投降猫咪

蜜蜡 发表于 2014-2-27 05:38
马铃薯生汁疗法马铃薯，又称土豆、洋芋。据《本草》载，其味甘、辛，性寒，有小毒。具有补气功效，可解诸药 ...

学习了！{:5_127:}

jdzx99

我为酵素狂 发表于 2014-2-27 08:17
不知道温度如何？如果低温的话六个月明显不够。
见：食用酵素发酵期需灵活运用，六个月并非一定可食用 ...

我是2013年7月9日做的，经过了夏天应该发酵完全了，过滤前液体清澈也很平静，就是不知道为什么过滤后又开始发酵？况且现在的气温只有10度左右，每天放气持续一个星期了还在继续产气，晕死！这是发芽的土豆做的所以不能吃只能做环保酵素，过滤第二天想用时发现瓶子鼓鼓的，看它还在发酵只好再过滤其他的用。

yanhua78

我做的黑土豆酵素液体也是很粘稠。不过我才做了几天。等3个月后再看看还是否粘稠。