酵素渣子的最新吃法

哈姥姥

                                                                               炸丸子
    各位姐妹看到这个题目，可能觉得姥姥有点小题大做了吧，平常的炸丸子，有什么值得在论坛上来显摆的呢。各位，请慢点下结论，俺今天的这个丸子，可是非同一般啊，如果大家有兴致的话，就听姥姥慢慢道来。
     今天中午，本姥姥过滤了一些恰玛古的酵素出来，尝了尝味道尚可，不太酸，但是有一点点的萝卜丝的味道，很多人都说这个恰玛古其实就是萝卜，其实是打错特错了，这个东东产于新疆，是碱性很强的一种植物，经常吃，对身体那是大大的好啊，至于功效，请各位自己去百度一下，比
姥姥说的更全更详细。
     这话说的有点多了，咱把话题拉回来。下午姥姥我看着那个过滤出来的渣子，一直在想可以做啥呢，平常的用途咱就不说了，咱这次想来个独出心裁的。思考半天，突然想起咱家的宝贝喜欢吃萝卜丝丸子，这个恰玛古虽然不是萝卜，但是味道毕竟还是有一点的，于是乎就想着，是不是可以
做个炸丸子，试一试呢？
     姥姥做酵素，向来是精益求精，就是那个材料，咱也会认真的清洗，细细的切碎的，当时姥姥是切成丝做的酵素，说起这个切丝，还是当年老爸的功劳，老爸说，宝贝女儿啊，你说你这个女孩子，啥都不会做，去婆婆不是要受欺负吗，这样吧，你练习刀工吧，总算是有一样能拿得出手的。
所以今天，姥姥切丝的本领比五星级宾馆的大厨，差点有限哈。
    话说这个酵素渣子恰玛古丸子，里面都有啥内容呢，姥姥来给大家晒一晒：三分之一的肉泥，三分之二的恰玛古酵素渣子，鸡蛋两个，胡椒粉少许（这个很好，只要是做肉，这个是必不可少的），葱姜末少许，盐少许，味极鲜少许，这个看自己的口味儿了，本姥姥一直口淡，所以有了味极鲜，咸盐放的就极少了，对了，还要加一点香油，一点花生油，最后加一点点的面粉，搅拌均匀后，把花生油烧到八成熟，就可以下锅了，今天有点不爱动手，直接就用汤匙挖到锅里了，样子不是很圆，但是也过得去哈。
    丸子炸好后，一定记得，要想外焦里嫩，是一定要回锅的，这样出来的丸子，外焦里嫩，外黄内白，颜色好看，吃起来感觉脆脆的，很香，入口后根本吃不出酸味来，但是嚼到最后，那点酸酸的感觉才会悄然而至，姥姥平时吃的比较素，但是这个加了肉的丸子，因为这个酸酸的味道，解腻了
不少，我们家那个吃货，吃了之后是连连叫绝，说从来没有吃过这么好吃的丸子，我想，这应该是世界上独一无二的丸子了吧？
     姥姥一直觉得，独乐乐不如众乐乐，所以分享在这里，让大家一起来分享姥姥的口福和快乐。
     感恩酵素，感恩在学习酵素的过程中众位姐妹给我的帮助，也感恩从新疆发来恰玛古我最亲爱的姐妹-暖暖童鞋。感恩所有帮助过我的姐妹。
    祝愿众位姐妹，在马年，马到成功，心想事成，多做酵素，身体健康。





                                               


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温暖时光

l楼口水中{:5_124:}

静荷

赞{:5_125:}

金枝

支持一下姥姥。回头我的恰玛古知道怎么做了。谢谢姥姥的分享。

【无锡】阿玲

谢谢分享!我也有恰玛古

一切辉煌

恰玛古是什么？

海棠烟雨

姥，给我留一点哈！{:5_125:}

打渔的

何为恰玛古？

水上风

遗憾没做。给我也留点哈，姥姥

bwjq

外孙女炸丸子不错