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楼主: 投降猫咪

请教达人!

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发表于 2014-3-7 06:45:41 | 显示全部楼层
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投降猫咪 发表于 2014-3-6 09:06
哪,我的第一个问题的话
我准备进行二次发酵是个解决对策吗?

二次发酵有两种,一种是六个月后,倒汤留渣兑水有加糖的更多是不加糖在发酵,一种是在发酵三个月后再往桶中加入红糖已加入日期计入时间发酵六个月,我比较赞同第二种,他会把果蔬中的有机物质充分利用。

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