做菠萝皮酵素不用加红糖，只加已成功相当于糖份的环保...

高山流水 · 发表于 2014-3-13 08:48:10

现在水果市场上菠萝皮之多，我想菠萝皮含糖很高，可不可不以加糖，只加已成功相当于糖份的环保酵素，做实验后果然可以，现在我的菠萝皮酵素已经开始发酵冒泡泡了。

一杯清茶 · 发表于 2014-3-13 09:07:24

不只是菠萝皮不用放糖，苹果皮、梨皮等含量高的水果皮做酵素都不用放糖，不过要用淘米水，水果皮比例稍大些，大约30%左右吧，我用这种方法做了3年多了，还有就是不要单一一种果皮，我有时候加点紫薯皮，做出来是粉红色的很漂亮

酵素生活 · 发表于 2014-3-13 09:18:01

学些了，感谢你们

飞雨净尘 · 发表于 2014-3-13 09:23:32

一杯清茶发表于 2014-3-13 09:07
不只是菠萝皮不用放糖，苹果皮、梨皮等含量高的水果皮做酵素都不用放糖，不过要用淘米水，水果皮比例稍大些 ...

请教一下：不加糖的酵素做法具体比例怎么算？一斤果皮要用几斤淘米水？

风风雨雨2013 · 发表于 2014-3-13 10:01:25

做果皮酵素，加一些火龙果皮也非常的好看！

善液婆 · 发表于 2014-3-13 10:08:09

是按10;3吗？10水,3菠萝皮，是吗？

gzwyao · 发表于 2014-3-13 11:17:55

本帖最后由 gzwyao 于 2014-3-13 11:28 编辑

如果没有记错的话，温医师讲过，不建议用菠萝皮做环保酵素，因农药残留过多。酵素是可以降解农药，但含农药的果皮未必适合做环保酵素。至于用酵素浸泡菠萝皮，降解农药后再做酵素，想必很少人作此处理，亦不知剂量用法、效用怎样，也没听说过菠萝皮可用于人畜食用（请恕笔者孤陋）。因此，笔者从未敢尝试。记得温医师讲过，做环保酵素的水果，不怕腐烂，但有毒的材料不可。由此，笔者建议，用菠萝皮做环保酵素，须选用农药含量符合国家绿色产品认证（含农药）或有机产品认证（无农药）的，当然自家种的、自家知底的请自选择。绿色认证菠萝皮要经酵素浸泡超过45分钟（有机的当然不用啦），这样做出的酵素可以直接用于人体。否则，只可用于垃圾处理、制作有机肥，或冲厕所等用。鉴此，希望有条件人士试验、检测一下，如用含农药的材料制成酵素，是否有“农药残留”问题，安全边际如何。个人愚见，供大家参考。

ld5656 · 发表于 2014-3-13 11:54:25

相当于糖份的环保酵素
怎样知道多少糖份，

一时 · 发表于 2014-3-13 19:48:22

如果不加糖，做出来的环保酵素与放糖的酵素比，在使用效果上一不一样？

善液婆 · 发表于 2014-3-15 07:23:29

酵素是时间产物，不加糖能否经住时间考验？？？

账号		自动登录	找回密码
密码			立即注册

环保酵素制作精华贴	环保酵素使用经验精华贴	新手必读：环保酵素简明手册
环保酵素使用:家居日用的好帮手	杭州电视台:垃圾减量与环保酵素	防止酵素瓶爆炸的方法
hot! 北京酵素使用及规模化制作经验	环保酵素还了我一条清澈的小河	《浙江日报》报道环保酵素推广工作

做菠萝皮酵素不用加红糖，只加已成功相当于糖份的环保...

相关帖子

点评

点评