可以在每瓶制作中的酵素中添加一点点小小的干酵母吗？

贤贤闲

亲爱的酵友们，我刚接触酵素不到一个月就疯狂的爱上了她，到处找空瓶子做，每天下班回家就是看看我的酵素，看着她们一点一点的成长感觉像是在照顾自己的小孩一样，每天一想到回到家里有酵素陪伴，总感觉是一件很开的事，不知道你们是否和我有同感{:soso_e195:}。之前在论坛上有看到说做糙米酵素的话可以加点酵母，我不知道是否可以在每一瓶制作中的酵素加2、3克的酵母，有经验的亲们告诉我下哦，感恩大家...

吃喝不愁jiang

这样就叫画蛇添足！

秋翁

无论 1 份红糖+ 3 份食材 + 10 份净水，或者 1 份食材+ 1 份红糖，( 常温、避阳光 ) 历经三至六个月，都能酿出上好的食用酵素 。
没有规矩不成方圆，只有一丝不苟地按乐素昆博士的标准去做，就会成功。周期不可更改，比例不能随意，偷功减料缩短工期只会自已欺骗自已。

贤贤闲

秋翁 发表于 2014-3-14 09:44
无论 1 份红糖+ 3 份食材 + 10 份净水，或者 1 份食材+ 1 份红糖，( 常温、避阳光 ) 历经三至六个月，都能 ...

在哪里能看到乐博士说的1：1的酵素呢，我自己用玻璃瓶做了1：1的水果比红糖，水果自己出了水后面了添了一点，到现在占到了瓶子的90多%了，才做了十几天，没见到发酵的空气，也不知道一比一的需不需要占瓶子的80%才可以，也不知道在什么时候才盖紧瓶盖，后续有点不知道该怎么做了，最近一直在论坛找1：1的酵素，好像没找到什么，如果您知道乐博士有1：1的讲座，能麻烦发个链接给我吗

我很安静

贤贤闲 发表于 2014-3-14 10:01
在哪里能看到乐博士说的1：1的酵素呢，我自己用玻璃瓶做了1：1的水果比红糖，水果自己出了水后面了添了一 ...

1:1的基本发酵很温和，不会有泡泡的，到90%也没事，不过还是建议做有水酵素。

贤贤闲

谢谢哦