环保酵素怎么变浑浊了

情系咖啡 · 发表于 2014-3-22 15:25:07

我是个新手看到网上介绍酵素觉得非常神奇仔细了解了以后才知道酵素有这么多的作用于是自己试着做了点我先做的是环保酵素用的就是水果皮大多是柚子皮和果肉还有些橘子和苹果皮以及柠檬香茅草用的配方是水：红糖：果皮 10：1：4 隔了9天以后又做了点食用酵素用的是柠檬猕猴桃现在环保酵素和食用酵素都已经1个月了但现在食用酵素里边的水果都已经沉下去水成棕红色比较清澈水面有一小层白色的漂浮物但非常少气味清香有酒香味可我的环保酵素却很浑浊水与渣滓好像融合到一起了一样没有明显菌丝有白色漂浮物气味也是酒香味我想请前辈们帮我看一下我的两种酵素怎么呈现的不同状态？是不是环保酵素失败呢了？拜托各位前辈了。

5jisichen · 发表于 2014-3-22 15:46:15

没关系的，材料不同而已，我做的柚子皮酵素也很浑浊，不能沉下去。。想果冻的那种。。。

情系咖啡 · 发表于 2014-3-22 16:05:45

5jisichen 发表于 2014-3-22 15:46
没关系的，材料不同而已，我做的柚子皮酵素也很浑浊，不能沉下去。。想果冻的那种。。。 ...

嗯是的我还以为失败了呢那等到3个月了就会变清澈吗不然这样好像糨子一样怎么过滤渣滓呀

5jisichen · 发表于 2014-3-22 20:28:19

情系咖啡发表于 2014-3-22 16:05
嗯是的我还以为失败了呢那等到3个月了就会变清澈吗不然这样好像糨子一样怎么过滤渣滓呀 ...

我的两个月了都没有澄清。。一直浆糊样。。在看看吧。。

春雨 · 发表于 2014-3-23 12:12:30

别急,你做的很正常,最后都会变成好的酵素

sophy745 · 发表于 2014-3-27 08:13:21

不要紧的，时间放长点就好了

492133351 · 发表于 2015-8-16 15:21:44

我的环保酵素已经5个月了还浑浊我用的材料有柚子皮和蔬菜类（芹菜、花菜、青菜、竹笋壳、牛心菜）这是什么情况呢？请前辈们指点下，谢谢了！

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