求救啊，为什么我的酵素妈妈那么多

枫紫慧 · 发表于 2014-3-23 11:23:09

本帖最后由枫紫慧于 2014-3-28 09:36 编辑

做的很多酵素都有酵素妈妈？
真的很悲剧，因为有酵素妈妈的酵素都和醋一样酸，非常酸，就是醋了，时间都有半年了，有些酵素一样配方的，挪个瓶也开始长，基本我一看到这个就觉得完了，太酸了，怎么喝？

打算做2桶各25KG的菠萝皮环保酵素，1桶放了几个酵素妈妈，想看看是不是发酵快一点，刚放进去，整桶都是酸味，完全没有菠萝皮的清香了。

川贝梨，用冰糖发酵
玫瑰花，蜂蜜发酵
10几种水果，蜂蜜发酵
无患子，红糖发酵

都有酵素妈妈，怎么可以避免这个啊？

照片没有，因为我都捞起来放到新的环保酵素了
不是白膜，是和果冻一样的，海蜇一样的，就是酵素妈妈

bowen · 发表于 2014-3-23 11:25:37

酵素妈妈是什么啊

lwhong · 发表于 2014-3-23 11:47:48

没看明白什么意思,可能是楼主太急了

心情水晶 · 发表于 2014-3-23 11:55:00

是不是把白膜当酵素妈妈了？

春雨 · 发表于 2014-3-23 12:27:26

有酵素妈妈是好事啊，纠结什么呢，它有大用处呢，你看看老平农写的最近的帖子，乐博士是怎么说和用酵素妈妈的。

※紫雪 · 发表于 2014-3-27 07:05:13

人家都盼着有酵母素妈妈。我也不是很喜欢，因为我的凡是生了酵素妈妈的味道都怪怪的还生小虫子。有人说是密封不好的原因可同样的瓶子不生酵母素妈妈的却不生虫子，怎么解释呢？

shanshan · 发表于 2014-3-27 08:22:29

※紫雪发表于 2014-3-27 07:05
人家都盼着有酵母素妈妈。我也不是很喜欢，因为我的凡是生了酵素妈妈的味道都怪怪的还生小虫子。有人说是密 ...

酵素里面生小虫子吗

牛牛妈 · 发表于 2014-3-27 09:22:08

上个照片看看

平淡是福 · 发表于 2014-3-27 09:42:02

你看看老平农前几天的帖子，酵素妈妈是好东西

云淡天虚 · 发表于 2014-3-27 10:28:00

酵素妈妈与白膜不一样的，酵素妈妈是象果冻那样的膜

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