提问帖-环保酵素第一个月需不需要多搅拌？

zoejamet · 发表于 2014-4-11 16:13:22

新手第一次开始做酵素，4月7日开始做的，2L的可乐瓶里面。

看到酵素制作的帖子里面，有的说需要只要每天放一次气就可以，然后马上盖上盖。也有帖子说，第一个月需要多搅拌？

现在我的做法是，早晚开盖放气，然后用筷子搅拌一下，把浮在上面的水果弄下去，然后再盖紧。这样会不会跟空气接触太多了？

请各位酵友指点。

xydh · 发表于 2014-4-11 16:48:55

先松盖子，再盖紧接着上下摇瓶子即可。发酵厉害气多时可以旋松盖子，等发酵结束后再盖紧也可。

xydh · 发表于 2014-4-11 16:52:43

现在天气热了，发酵厉害时要多放气！可以时常压一下瓶身，如果很硬证明里面压力很大了，放气时手要带点力压着慢慢地旋松盖子；多观察就知道怎么做了。

jdzx99 · 发表于 2014-4-11 20:23:12

2L的小瓶子只要晃晃瓶子就行，不用麻烦用搅拌。发酵期间瓶盖拧松就可以自动排气。

小钩针 · 发表于 2014-4-11 22:39:16

你的做法是对的，每天一次足够啦，只要注意别爆瓶就行

lele1102 · 发表于 2014-4-12 00:12:09

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海岚 · 发表于 2014-4-12 22:50:01

我的放气法：把瓶盖旋上，松紧的程度用捏瓶子的方法确定，把瓶盖处贴近耳朵，用力捏一下瓶子如果没声音说明封死了不行，把瓶盖稍松点，再捏瓶时能听见“吱吱”的冒气声音即可，再松全敞开了，没阻力也就没声音了。仅供参考。

zoejamet · 发表于 2014-4-13 21:34:07

谢谢各位酵友的意见，我还是多观察观察她哈哈。给大家看看我发酵一周的宝宝，哈。

发酵4天的状况

发酵一周，气泡少很多了

zoejamet · 发表于 2014-4-13 21:41:50

谢谢各位酵友的意见，我还是多观察观察她哈哈。给大家看看我发酵一周的宝宝，哈。

发酵4天的状况

发酵一周，气泡少很多了

xydh · 发表于 2014-4-27 18:03:45

本帖最后由 xydh 于 2014-4-27 18:07 编辑

到外面多捡些油桶、塑料瓶之类的容器，条件允许的话大量制作！！！你用了就知道没有酵素的日子是很难过的～～～你这一小瓶，过滤出来1L的液体都没有{:soso_e110:}，抓紧时间大量做吧！如果有50L，100L的就最得力了！

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lele1102 lele1102 当前离线积分 84715 头像被屏蔽	发表于 2014-4-12 00:12:09 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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