环保酵素变黑

Katherine1122 · 发表于 2014-4-24 22:59:25

大家好！我一月末用淘米水做了一瓶火龙果皮和菜叶的环保酵素，发酵的一直不错，颜色气味都很对，发酵两个月之后觉得我觉得酵素已经成熟了就开始使用。昨天又想要取出使用时发现颜色开始变暗，曾经沉底的菜叶子又漂上去了，打开盖子时也有气体喷出的声音。请问各位是不是我经常晃动瓶子酵素又开始发酵了啊？我还需要做些什么挽救它？

lele1102 · 发表于 2014-4-24 23:18:50

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jdzx99 · 发表于 2014-4-24 23:19:18

三个月后仍然会发酵的，如果气味不臭就没问题，也许是前期气温低没有发酵好，让它继续发酵再等一段时间后再用吧。我有几瓶6个月后的酵素过滤后还在产气呢。

Katherine1122 · 发表于 2014-4-25 08:07:00

lele1102 发表于 2014-4-24 23:18
两个月就开始用，也没过滤？现在是继续发酵又继续在用？液体少了，有渣混在一起颜色当然会深了。 ...

呃...话说加入洗涤剂里效果很惊艳！:lol之前看说淘米水做的一个月就可以使用了，测了酸碱度是3.4，就想先取出来点试试，结果用上瘾了就老去取，之所以没过滤是想让剩下的慢慢发酵。结果就导致现在这个惨样子。后悔啊！

Katherine1122 · 发表于 2014-4-25 08:09:18

jdzx99 发表于 2014-4-24 23:19
三个月后仍然会发酵的，如果气味不臭就没问题，也许是前期气温低没有发酵好，让它继续发酵再等一段时间后再 ...

谢谢:victory::handshake

阳光899 · 发表于 2014-4-25 08:50:13

请教楼主：加淘米水就不需要加红糖了吗？比例是怎么算呢？做出的酵素跟红糖做的一样吗？因为用淘米水和茶枯粉做了酵素，担心会坏，又加了一点红糖（不是按比例加的）。如果用淘米水也可以做的话，我倒想试试，因为用红糖成本有点大，我们这儿1斤红糖要7块左右。

五香糯米 · 发表于 2014-4-25 09:41:42

你的这个没事，继续用。
淘米水酵素挺好用的

gxmshfc · 发表于 2014-4-25 10:01:39

阳光899 发表于 2014-4-25 08:50
请教楼主：加淘米水就不需要加红糖了吗？比例是怎么算呢？做出的酵素跟红糖做的一样吗？因为用淘米水和茶枯 ...

你哪里的红糖要这么贵，我这里是3元/斤，最低的只要2.5元。

Katherine1122 · 发表于 2014-4-25 10:40:35

阳光899 发表于 2014-4-25 08:50
请教楼主：加淘米水就不需要加红糖了吗？比例是怎么算呢？做出的酵素跟红糖做的一样吗？因为用淘米水和茶枯 ...

我放了红糖，不放红糖没法发酵吧。比例是1：3：10

Katherine1122 · 发表于 2014-4-25 10:41:59

五香糯米发表于 2014-4-25 09:41
你的这个没事，继续用。
淘米水酵素挺好用的

好的！我再观察几天，闻闻有没有臭味......

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lele1102 lele1102 当前离线积分 84715 头像被屏蔽	发表于 2014-4-24 23:18:50 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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