上面有白色的漂浮物

cmbcks · 发表于 2014-4-27 22:49:14

已经三个月的酵素为什么还有白色的东西漂浮在上面，是好的还是已经坏掉了，是想食用的，这样可以吃吗？我做了两桶，取出来有点不一样，上面没有白色的漂浮物的一桶的酵素粘稠的，有白色漂浮物的酵素稀得，什么原因啊？请教大家了！

缘来yi · 发表于 2014-4-28 01:36:35

是好的，白色的漂浮物是因为你盖不严的原因，那是白膜，你可以用来美容。

秋翁 · 发表于 2014-4-28 09:03:41

白膜是酵素接触空气后生成的酵母。酵素味不臭、色不黑，就属正常。
长白膜的事不用纠结，有些酵母菌会长白膜，有些不会长，它们的存在都会增加新的酵素和营善物质。不喜欢的话，等饮用时滤掉即可。

椰子王国 · 发表于 2014-4-28 10:45:40

拜读了不错

cmbcks · 发表于 2014-4-28 21:56:14

谢谢了，就是一桶是粘稠的，一桶是稀得，哪个好呢？

tktk · 发表于 2014-4-29 11:10:18

跟材料有关系吧，我做了一瓶芦荟酵素就很粘稠，

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[酵素制作] 上面有白色的漂浮物