新手第一次做环保酵素，还请前辈们指教

星妈kiki

知道环保酵素有很长一段时间了，但是一直没有着手去做。

关于酵素的报道看多了，有点头晕，有说好的，也有说不好的。

不管是好是坏，没有调查就没有发言权，所以还是自己动手做做看吧。

买了个7升的桶，然后带单向自动排气阀。其实就是卖家在瓶子上打了个洞，贴了个单向排气阀贴纸上去。

上个图给大家看看吧，我为了测试一下到底排不排气，用嘴吹了下气，就出水蒸气了，不知道大家能看清楚吗？

单向排气阀

我买的是7升的桶，所以按照糖：果皮：水的比例算，应该是420G糖：1260G果皮：4200G水。

称糖

我把红糖都敲碎了，感觉会比较容易融化。敲的时候动静还挺大，婆婆已经睡觉了被我吵醒，还跑出来看我在干嘛！

红糖

放了水后觉得瓶子好空啊，上面还有那么多空间，心想只放容器的60%是不是太少了。

不过好在我还是谨遵坛子里前辈们的教诲，没有自作聪明地多放，事实证明这是对的，既然只让你放60%肯定是有道理的嘛!

红糖放进去后，感觉水面就上升了，然后称了果蔬皮。

果蔬皮都是平时吃水果后积攒下来的，苹果皮，橙子皮，火龙果的皮。差不多攒了三四天吧，全放冰箱里冰着。

菠萝皮是问水果店里要的，要的时候还有点不好意思，没多拿，而且也没有想到要用这么多。要的时候，旁边银行的保安还跑说来说，这个东西要了干什么啊？我说回家做东西，他就说，那就多拿点，这个再过段时间就没了。早知道就多拿点了。过两天再做一桶，玩老板多要点。

厨余垃圾

全塞进去后，瓶子的容量就已经快满了，接下来就只剩下等待了。每天回去都和他说说好话，做出来的酵素应该会很好吧，哈哈！

环保酵素

然后今天早上把图发在微信上，好多小伙伴都上来问是神马，干嘛用的，能吃不。我就给她们普及了一下环保酵素，我这样算不算在默默的宣传环保酵素呢？

没有关系

{:soso_e163:}

星妈kiki

没有关系 发表于 2014-4-30 16:40

谢谢，动作好快啊，刚发上去呢

感恩您

   谢谢你的分享

jdzx99

做酵素的过程就很有乐趣，等用上3个月后成熟的酵素你会有更多的惊喜。做得很漂亮赞一个。{:soso_e179:}
你这个瓶子可以自排气省了开盖放气的麻烦，但每天还是应该晃晃瓶子，把浸不到水的原料晃下去，避免浸不到水而霉变。
做环保酵素可以找身边废弃的塑料容器，油桶饮料瓶都可以，废物再利用也是一种环保。

xydh

帖子很清爽～能干的星妈{:soso_e163:}

乐活健康

新手一起学习{:soso_e181:}

甜甜

楼主，果皮的块可以切的更小，发酵比较完全。

星妈kiki

感恩您 发表于 2014-4-30 19:12
谢谢你的分享

谈不上分享啦，只是想让大家一起看看，顺带看看我做的过程有没有什么差错。

老邓

做得很好，精准是做出成功酵素的首要条件。做得这么讲究，完全可以食用了。我做环保是这个流程：找瓶冼瓶——估算容积——加60%的水——加糖（口大直接加、口小倒出瓶中的水溶化成糖水再倒回）——称重（瓶、水、糖的总重）——算出加入果蔬后的总重——逐渐加入果蔬、不时称下总重、直至达标——保鲜膜封口、记下日期。OK。