酵素的一种可能食用法

nkyao · 发表于 2014-5-2 13:37:35

有天楼主心血来潮，突发奇想，将约20毫升酵素倒入一碗牛奶中，看能否做成酸奶，搁置二天看上去没啥反应，就顺手倒入一个空矿泉水瓶里，放在阳台上不加理会了。

今天收报纸的来时，看到这奶己经变成如图中的模样，打开闻到的是纯正酸奶味，嚐了下比老酸奶还酸。

呵呵，这是酸奶做成了吗！？

nkyao · 发表于 2014-5-2 13:46:32

有图有真象.....

凤凰重生 · 发表于 2014-5-2 15:10:25

酵素不是可以分解蛋白质么？怎么成酸奶了呢？

nkyao · 发表于 2014-5-2 17:07:54

酵素中的乳酸菌起作用了

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