急！急！急！求救！！！！大家帮帮忙！

renjie507 · 发表于 2014-5-4 08:57:33

4月28号做的酵素。1:1:3:10 。（六个月酵素10斤：糖10斤：30种水果30斤：水100斤）。按照论坛里的这个配方应该不错，可是刚配好。放一起第二天就剧烈的发酵了冒泡，一直持续4天到5月3号的时候就没什么反应了是不是反应完了，还有就是水也变酸了，PH在3左右。现在就是不懂需要怎么做，请大家经验的来指点下。谢谢。是不是再放点糖让它再发酵点

腻腻 · 发表于 2014-5-4 09:22:21

天气热，发酵猛烈，很快就会平静，正常

gutknydy · 发表于 2014-5-4 09:41:38

正常的，应该和温度有关，过几天可能还会继续发酵。

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