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《浙江日报》报道环保酵素推广工作

楼主: choileelee

[酵素制作] 我的酵素发黑霉了!!!

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发表于 2014-5-9 08:11:56 | 显示全部楼层
环保酵素微信公众号
如果这样就不能食用的话就太可惜了,毕竟等了一年才有收成
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发表于 2014-5-10 14:05:07 | 显示全部楼层
我的经验;
1.前一个月避免材料暴露糖水之外,要勤搅拌(特别是发酵剧烈的时候)。
2.密封好一些,现在我采用8-10层保鲜膜覆盖,松紧带绑住。
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发表于 2014-5-10 20:45:50 | 显示全部楼层
我的一瓶一年多的酵素也有这种情况,我把黑霉块捞出来丢掉了,又继续盖好,现在好像正常了。
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发表于 2014-5-12 12:11:57 | 显示全部楼层
应该是密封问题,在上面加些糖一段时间在看下
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发表于 2014-5-13 13:02:05 | 显示全部楼层
前期搅拌不足过多材料上浮,密封不严…… 自己检查一下制作过程中有什么纰漏?
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发表于 2014-9-12 03:02:29 | 显示全部楼层
补充一点:要注意选择保存酵素的场所,尽量避免放在潮湿和通风不良的地方。
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