自制食用酵素和环保酵素的详细过程

wanwand · 发表于 2012-10-24 10:06:03

本帖最后由 wanwand 于 2012-10-24 10:25 编辑

自制食用酵素和环保酵素的详细过程

准备容器：玻璃瓶、塑料桶。

做食用酵素首先需要消毒玻璃瓶（5L）和盖：

最老土的办法，蒸汽消毒10分钟

消毒完让饼子和盖自然冷却

准备好纯净水

准备好红糖，根据容器确定分量

红糖碾碎了装瓶

倒入少量纯净水搅拌均匀

放入选好切碎的蔬果

我用的是自己觉得对心血管和通便效果的配方，做给父母的，心怀爱心和孝心做。
苦瓜400克、胡萝卜250克

生姜（老姜和嫩姜各半）300克

食用芦荟去皮留肉250克

桔子肉1个100克

倒入瓶内，搅拌均匀，加水到瓶口（我用的是自放气的盖子，所以留空间很少）

然后加盖，加水密封即成！

这样静静的等候6个月吧，到时候开盖会有惊喜，呵呵！

多余的果蔬和蔬果的皮什么的，做环保酵素

塑料桶（10L）加红糖500克

加水6L，加入果皮等1500克

密封盖子，放避阴处，注意前一个月要记得每天放气，以免炸桶，呵呵

淡淡836 · 发表于 2012-10-24 10:22:24

真详细啊!流程干净!蔚为壮观!

红太阳 · 发表于 2012-10-24 10:27:02

哇，你一下做了可不少啊，那个食用的为什么在盖子上还要加水呢？玻璃瓶多大的？多钱买的？

wanwand · 发表于 2012-10-24 10:29:40

红太阳发表于 2012-10-24 10:27
哇，你一下做了可不少啊，那个食用的为什么在盖子上还要加水呢？玻璃瓶多大的？多钱买的？ ...

盖子是自动放气水密封原理的盖子，网购的，5L，40元。

jnyjh · 发表于 2012-10-24 10:46:46

做的好规范好规模，赞一个！祝你早日享受酵素给你带来的健康和快乐吧！

ah_ah2001 · 发表于 2012-10-24 11:13:24

楼主的刀工太好了吧！！芦荟片得好整齐！和胡萝卜拌在一起像好吃爽口的凉菜呢！头一个月每天不搅拌不会长黑斑吗？环保的还放在纸箱里，不见光的，不是说要在透气的地方吗？

田园农夫ONE · 发表于 2012-10-24 11:40:28

好像液位偏高了，当心漫溢。虽然是自动排气，但发酵体积会膨胀。

隆美尔 · 发表于 2012-10-24 11:48:31

OK，你真棒。整个流程干净利落，{:soso_e100:}

小福 · 发表于 2012-10-24 11:59:29

东哥就是很棒啊做的酵素好强大

絲、￣薆 · 发表于 2012-10-24 12:12:58

第一个月还要每天搅拌不然会长黑毛的

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