新过滤的杂果酵素

limi · 发表于 2012-10-24 14:34:29

本帖最后由 limi 于 2012-10-24 14:50 编辑

10：2.5未加水的，水果有：苹果、梨、香蕉、柿子、山楂、菠萝、桔子、柠檬。
发酵五个星期过滤。
效果不知道，味道还不错。
连我家岁半的小丫头都喝的很带劲，只是有些酒味就算兑水了也不敢给她多喝。

等这个喝完，10：3：1的果酵素差不多就该成熟了。
10_2.5杂果1M_01.jpg

果渣加了凉白开和一点蜜糖做果醋，
上次整的葡萄醋味道不太好，这次少放点水看看。
10_25杂果1M_04.jpg

ah_ah2001 · 发表于 2012-10-24 14:40:14

像芒果汁似的，很诱人！但是楼主啊：10:2.5是啥概念啊？

limi · 发表于 2012-10-24 14:49:02

ah_ah2001 发表于 2012-10-24 14:40
像芒果汁似的，很诱人！但是楼主啊：10:2.5是啥概念啊？

10份水果，2.5份糖，没有加水的。类于果酒了，因为味道好，时间短，我没事就会整两瓶两喝。感觉比葡萄的酒味要淡，但是出酒率比较低。

ah_ah2001 · 发表于 2012-10-24 15:36:26

那还有酵素的酸性吗？
要多久就成了？

limi · 发表于 2012-10-24 16:45:47

刚测了一下，PH值为3。

limi · 发表于 2012-10-24 16:46:57

ah_ah2001 发表于 2012-10-24 15:36
那还有酵素的酸性吗？
要多久就成了？

我放了5个星期，其实3个星期就差不多了。不过，你怀孕了还是不要喝的好。

ah_ah2001 · 发表于 2012-10-24 16:48:44

limi 发表于 2012-10-24 16:46
我放了5个星期，其实3个星期就差不多了。不过，你怀孕了还是不要喝的好。 ...

？？你从哪里看出我怀孕了？

limi · 发表于 2012-10-24 16:52:01

ah_ah2001 发表于 2012-10-24 16:48
？？你从哪里看出我怀孕了？

你的签名档写的不是么？{:4_102:}

jnyjh · 发表于 2012-10-24 17:15:14

的确是果酒，不，是果醋{:5_128:}
漂亮的瓶子漂亮的汁{:5_124:}

甜甜 · 发表于 2012-10-24 19:55:04

喜欢星巴克的咖啡瓶，看来楼主很喜欢喝这个咖啡啊～

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