绿茶酵素闪亮登场

llm420 · 发表于 2014-6-19 18:23:28

谢谢楼主分享，家里的旧茶有去处了

冰糖黄桃 · 发表于 2014-7-5 17:03:13

楼主的绿茶酵素怎么样了？

Middle2006 · 发表于 2014-7-5 17:20:06

亲，感谢您的惦记哈
她真的很好很好，已经进入平稳发酵期了
因为用的蜂蜜，非常清澈透亮，看着就特喜人
如果家里有绿茶，尝试做一些吧
我后来又做了红糖的，也开始进入平稳发酵期
但是感觉清亮程度比蜂蜜的差些
我也特别期待她们的味道
但是一定要等待
{:soso_e113:}

冰糖黄桃 · 发表于 2014-7-6 09:54:07

Middle2006 发表于 2014-7-5 17:20
亲，感谢您的惦记哈
她真的很好很好，已经进入平稳发酵期了
因为用的蜂蜜，非常清澈透亮，看着就特喜人

期待绿茶酵素的成熟！:victory:

平凡i小居 · 发表于 2014-7-7 11:02:48

请教:有谁知道茶树籽可以做食用酵素吗？

WFKB20099 · 发表于 2014-7-7 18:45:22

渴望能欣赏茶王的茶酵素,能发图片给咱们瞧瞧吗?有劳茶王了,谢谢.

Middle2006 · 发表于 2014-7-7 21:26:25

呵呵，等我这两天学习下压缩图片

WFKB20099 · 发表于 2014-7-9 23:15:58

茶王，向您请教个问题，能否用冬瓜+绿茶做加水酵素？如果可以，怎样做比较好？谢谢。

感恩酵素 · 发表于 2014-7-10 08:22:20

家里剩下的陈年旧茶也可以做酵素吗？那可是太好了

Middle2006 · 发表于 2014-7-10 09:08:31

WFKB20099 发表于 2014-7-9 23:15
茶王，向您请教个问题，能否用冬瓜+绿茶做加水酵素？如果可以，怎样做比较好？谢谢。 ...

茶王实在是不敢当哈，最多是个茶友:lol
您太客气了，咱们都是酵素爱好者，互相交流与讨论就好
最近制作食用酵素的节奏放缓慢了
有四面八方的消息越来越多，包括比例，红糖or蜂蜜，单一or复合
感觉自己需要沉淀一下

冬瓜+绿茶是否可以参照番茄绿茶的比例
番茄按1310，配置
番茄和绿茶再按50：1配置
例:10斤水，3斤番茄，可加干绿茶30g
这是参照网上番茄绿茶的比例
希望对您有帮助

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