新人求助！柠檬蜂蜜酵素发霉了还能吃吗？

蜗牛小Q · 发表于 2014-5-8 21:31:18

如图，4月14日做的柠檬蜂蜜，到现在没有发酵，浮在上面的柠檬这两天发霉了，是不是完全失败了啊？还能补救吗？要是失败了真是好浪费啊，7个柠檬一瓶蜂蜜啊。。。

蜗牛小Q · 发表于 2014-5-9 09:39:52

自己顶顶，有知道的吗？

settler44 · 发表于 2014-5-9 09:48:37

发霉不能吃了会吃坏人的。

蜗牛小Q · 发表于 2014-5-9 14:24:12

settler44 发表于 2014-5-9 09:48
发霉不能吃了会吃坏人的。

好吧，谢谢

settler44 · 发表于 2014-5-9 14:33:31

蜗牛小Q 发表于 2014-5-9 14:24
好吧，谢谢

你下次做的时候，刚开始要经常隔1、2天就把浮起来的水果压下去，充分接触到糖水，它就不会发霉了

JudyXu · 发表于 2014-5-13 19:48:18

顶上，我也有同样问题

修福 · 发表于 2014-5-27 08:34:27

密封不严，你的盖子要用几层塑料袋子蒙住，再盖盖子！霉了，只能做肥料了，不能吃了，可以加红糖3份，做成环保酵素，外用！

汉川少儿围棋 · 发表于 2014-5-27 14:52:48

我做1：1蜂蜜酵素时，是将火龙果和柠檬切成小片和蜂蜜充分混合在一起，然后装在有荷叶边的泡菜坛子里，第一个星期我每天都会用筷子将它们搅拌，一个月后很成功啊。你这个已经霉变了，肯定是不能食用的，（做的时候一定不能沾水）。

凤凰重生 · 发表于 2014-5-27 15:36:32

你是按什么比例做的呢？

喜悟缘 · 发表于 2014-7-11 17:54:07

是酶　还是发霉

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