为什么同样的材跟日期做的酸素发酵不一样？

珍0000 · 发表于 2014-5-11 19:07:43

本帖最后由珍0000 于 2014-5-12 10:36 编辑

我有两瓶用同样材料也是同日期做的酵素，但是不知道为什么它们发酵效果都不一样，右边的已经可以看到是很好，基本上水果都沉下去了。不知下面那层是不是酵素妈妈？两瓶颜色都不一样。
可左手边的，很奇怪，到3个月了，还是每天有气都需要排，涨得圆圆的，上面的水果也没有沉下去。这是怎么回事呢？

珍0000 · 发表于 2014-5-11 19:10:11

原本右边的那瓶，上面是有一层东西的，一开始我以为是菜叶，但好像都切碎了，看到它不一样就放到一桶酵素靠阴凉一些的一边，结果就沉下去了。

╰⋛⋋飘雪百合 · 发表于 2014-5-11 21:29:24

房间角落不一样，温度也不一样，还有平时的搅拌次数也很关键的。

阳光899 · 发表于 2014-5-11 21:32:40

我也有类似的情况

圣琪 · 发表于 2014-5-12 08:35:37

这说明酵素是有生命的，如同一个妈妈生的孩子也都不一样，这正是自制酵素的魅力。

珍0000 · 发表于 2014-5-12 10:38:51

╰⋛⋋飘雪百合发表于 2014-5-11 21:29
房间角落不一样，温度也不一样，还有平时的搅拌次数也很关键的。

我基本上没怎么搅

珍0000 · 发表于 2014-5-12 10:39:02

阳光899 发表于 2014-5-11 21:32
我也有类似的情况

现在明白一些了

珍0000 · 发表于 2014-5-12 10:39:11

圣琪发表于 2014-5-12 08:35
这说明酵素是有生命的，如同一个妈妈生的孩子也都不一样，这正是自制酵素的魅力。 ...

谢谢

lucine · 发表于 2014-5-12 15:41:36

明白啥，不说出来啊

qljr520 · 发表于 2014-5-12 17:12:45

就是啊，楼主，你明白啥了，给说说原因，我们学习下

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