为什么我的酵素只有泡菜味没有清新味？

Middle2006 · 发表于 2014-7-8 19:52:18

哈哈，学习了
最近刚做的一大桶酵素，充满浓郁的泡菜味
我正愁着呢
这回有办法了

mary180 · 发表于 2014-7-9 17:48:30

本帖最后由 mary180 于 2014-7-9 17:49 编辑

这是几个月的酵素滤出来的？味道变化之后使用效果上有变化吗？
之前看见有帖子说满3个月的酵素滤出来放一段时间后发现使用效果变差

floriland · 发表于 2014-7-9 18:21:00

mary180 发表于 2014-7-9 17:48
这是几个月的酵素滤出来的？味道变化之后使用效果上有变化吗？
之前看见有帖子说满3个月的酵素滤出来放一段 ...

大概四个月的时候过滤出来，又放了三个月，没觉得有变化哦，也可能我不敏感，觉得效果都蛮好。

叶叶 · 发表于 2014-7-10 15:23:36

楼主,你用什么材料做的呢?我做了好多,发现综合水果的味道反而没什么好闻,那些单一的水果基本上还是能保持原有水果的香味.比如我做了菠萝,荔枝,桃子,松针,本来味道比较香的,做成酵素后仍有它原本的味道,特别是荔枝的,好闻极了,每次搅拌的时候闻着那股香味比吃新鲜荔枝还好呢.不过我的单一的杨梅,青葡萄,樱桃,枇杷闻起来就没什么味.

floriland · 发表于 2014-7-10 18:58:30

本帖最后由 floriland 于 2014-7-10 18:59 编辑

叶叶发表于 2014-7-10 15:23
楼主,你用什么材料做的呢?我做了好多,发现综合水果的味道反而没什么好闻,那些单一的水果基本上还是能保持原 ...

90%是菜叶，其余为水果垃圾荔枝是很好闻。我用荔枝壳做的都超好闻（还不到一个月）

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