环保酵素制做的比例一定要是1：3：10吗

xnxf12

我是刚刚开始了解酵素的，看网上都说环保酵素的比例是1：3：10，水果酵素的比例是1：1，我是第一次做酵素，是用一个菠萝皮加一杯（大概有二三两）的红糖，兑入大概2500ml的水，因为是放入8L的油桶里。也不知道这个比例够不够1:3:10,如果不比例不对，结果会怎么样？

上帝很幽默

菠萝皮的没有糖也能做的，既然都放糖了比例不重要，一定会成功的！

xnxf12

上帝很幽默 发表于 2014-5-13 22:47
菠萝皮的没有糖也能做的，既然都放糖了比例不重要，一定会成功的！

谢谢鼓励

大脚兔

心静控心 发表于 2014-5-14 03:50
不一定是1：3：10但是这个比例是比较好的
不成功只能重做

眼睛会失明？ 真的么 有什么根据呀 之前红糖做的有水水果酵素都不能喝了吗

如梦令

心静控心 发表于 2014-5-14 03:50
不一定是1：3：10但是这个比例是比较好的
不成功只能重做

请问这是哪里来的结论，有根据吗？照这么说，很多人的眼睛将来可能会失明？
虽然知道蜂蜜是一等的，但在国内假蜂蜜铺天盖地的情况下，还不如用好一点的红糖。不知这种失明的根据是什么？如果从网上看到的，还要摆出相关的证明吧？太吓人了吧？

刚在网上找到相关的回复：
关于11月15日和温老师沟通的两个问题。

1. 关于现在论坛上闹得沸沸扬扬的红糖做的酵素伤害身体。
这个问题温老师的回复是：当时提问的酵友是在咨询按照1：1的比例加红糖做的水果酵素，连续喝原液一段时间是否会对身体产生影响。因为红糖加水果不加水制作酵素会产生甲醇和乙醇，长期连续喝原液可能会伤肝，中毒或失明。
由于各地民俗不同（比如说某些素食者不吃蜂蜜），对于按照乐博士的1：3：10的比例制作的酵素，没有加蜂蜜而是加的红糖的朋友：请在制作期满六个月之后再喝，并且要兑多多的水，不建议喝原液。以后制作请一定遵照乐博士的方法：一份蜂蜜，三份水果，十份水。

2. 关于转基因水果是否能制作酵素
温老师回复：转基因水果是可以制作酵素的，并且按照1：3：10的比例发酵满六个月后即可食用。当然，非转的肯定更好。

本人的看法是：
1）1：1的不加水酵素本来就不适合长期喝的；
2）估计长期喝原液的人没多少吧？大多数喝酵素的人都是兑水喝的；
3）要找到真正的蜂蜜，否则用红糖比假蜂蜜好。

椰子王国

1310是出于台湾最早酵素制作比例的

阳光899

心静控心 发表于 2014-5-14 03:50
不一定是1：3：10但是这个比例是比较好的
不成功只能重做

不会这么严重吧、那些一天三餐酒的也没有这样的吧、

阳光899

如梦令 发表于 2014-5-14 09:08
请问这是哪里来的结论，有根据吗？照这么说，很多人的眼睛将来可能会失明？
虽然知道蜂蜜是一等的，但在 ...

赞同

厚德载物-阿文

我做的比例也没那么准确的，但发得很好啊，只要用心来做，肯定很好的，多谢分享。