求救啊求救，西瓜皮酵素出问题了

※紫雪

建议你做好把这酵素都倒入一个大盆里搅拌均匀在分两个瓶装这样就不会一个两个瓶的水喝水果就均匀了利于以后正常发酵。我遇到过你这种现象不过一个月后就好了用的时候基本正常。

ltwmztm

前几天因为一个领导需要酵素试用，就到车库里找找环保酵素想取个10小瓶送去。哪晓得一检查才知道，有三四壶20斤的全是糨糊，粘粘的。总觉得不对劲，仔细看了看所有日期的酵素发现，凡是10月20号以后做的，有好几壶是这样，估计是早晚温差大，中午温度很适宜，一到晚上就会就很冷，是不是这个原因呢，相反，在最冷的时间，如12月、1月、2月做的还是清澈的，所有制作都是按照比例来的，没有其他原因。大家请检查下制作日期，看是不是相同的？

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新手围观，帮顶

syzxhxj

我也有二瓶浑浊粘稠的,同期同料做的都已清澈,到现在已有六个多月,我也是很纳闷,不知啥原因?唯独不同的是这二瓶浑浊粘稠的是大口瓶,其他的是小口瓶,但这也不应该是问题,做酵素二年多来,大口瓶做过多次了,从没出现过这一现象,纳闷、不解??????

sayonalayoyo

ltwmztm 发表于 2014-8-1 15:22
前几天因为一个领导需要酵素试用，就到车库里找找环保酵素想取个10小瓶送去。哪晓得一检查才知道，有三四壶 ...

这个说法有意思，我也怀疑是温差的原因，刚做不久的几罐酵素都变成了糨糊每天吐泡泡，水分全变成了糊糊和泡泡了！！

越简单越快乐

甜甜 发表于 2013-9-24 15:45
所以我估计是擦成丝的缘故，最近做的一瓶南瓜的也是擦成丝了，又是粘稠的！ ...

我纯西瓜皮没擦成丝，就切成一块块的，做的酵素水也是果冻状。有加蔬菜进去的稍好些，但也很稠。

越简单越快乐

ltwmztm 发表于 2014-8-1 15:22
前几天因为一个领导需要酵素试用，就到车库里找找环保酵素想取个10小瓶送去。哪晓得一检查才知道，有三四壶 ...

我都是这个月初做的，其他果蔬做的都水水的，就西瓜皮的粘粘的。