真是奇了怪了

打渔的 · 发表于 2014-5-15 17:36:32

做了几桶酵素，严格按照1:3:10的比例，主要食料菠萝、木瓜、提子、桑葚、苹果、香蕉等。
别人做的都害怕爆瓶，特别是用了菠萝的，产气更厉害。可是我的酵素一连很多天，不但不产气，里边连“滋滋”声都没有，安安静静，毫无动静。气温现在也不低，时间越过越久，现在已经29天了，还是没有一点动静。真是奇了怪了。
各位酵友你们遇到过这种情况吗？

清水清 · 发表于 2014-5-15 17:48:57

用的什么糖？现在室内温度多少？材料是不是放够比例？

清月 · 发表于 2014-5-15 18:29:08

感觉桑葚不太会冒气

老邓 · 发表于 2014-5-15 19:04:28

有个问题，那些材质是否用酵素长时间泡过的？我有这样的情况：长时间泡过橘子，想保鲜除残，可很快变黑坏了，拿来做酵素，就不怎么发酵，过了好一阵子，才有了点反应。

jdzx99 · 发表于 2014-5-15 20:04:12

原料沉下去了吗？是不是容器不密封自己跑气了。

╰⋛⋋飘雪百合 · 发表于 2014-5-15 20:47:03

你是否搅拌过？？

小小心眼儿 · 发表于 2014-5-15 20:54:09

我做了3瓶一样的，1个有气发的很好，4个月有很多粉末沉底了，也很清澈，另1个有气但没粉末也不沉底了不清，最后1个没气有一点粉末也有点清，反正3 样。

打渔的 · 发表于 2014-5-15 23:26:02

wujx46 发表于 2014-5-15 17:48
用的什么糖？现在室内温度多少？材料是不是放够比例？

用的红糖，室温18--25度，按比例做的。

打渔的 · 发表于 2014-5-15 23:28:37

清月发表于 2014-5-15 18:29
感觉桑葚不太会冒气

桑葚用了，比例很小。

心静控心 · 发表于 2014-5-16 01:45:45

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