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蕾sofia蕾

我的第一桶食用酵素

         

我的第一桶食用酵素

2014年5月4日，我的第一桶自制食用酵素开始密封发酵。
在网上买了这个“自己会吐气”的酵素桶，方便料理，不用担心涨瓶。
可能是因为放了20ML酵素原液的关系，酵素第二天就开始冒白色小泡泡了，泡泡非常丰富，厚厚的一层。
每天定时搅拌一下，把冲在上层的果肉压进水里，让它们充分发酵。
两个礼拜之后，酵素开始趋于稳定了，不大冒泡泡，而且果肉开始下沉。
每天料理自制的酵素，感觉就像在养育自己的孩子一般。

秋翁

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