奇妙的醋妈妈

圝◣冰◢圝 · 发表于 2014-5-23 09:32:34

去年做了葡萄酒，酒揸做了醋，又用部分葡萄醋泡了苹果醋，留下的葡萄醋一直封在那里没动，前几天有群友问我葡萄醋的做法，我顺便去看了一下我的葡萄醋，不看不知道，一看吓一跳，还是直接上图片分享吧：
奇妙的醋妈妈 -4.JPG

厚德载物-阿文 · 发表于 2014-5-23 10:00:10

这是酵素妈妈吧，之前我不懂就全倒掉了，现在懂啊，它是宝呀。

红色芦荟 · 发表于 2014-5-23 11:21:53

恭喜楼主啊，楼主这种循环利用发酵方法很好

秋翁 · 发表于 2014-5-23 11:24:22

将葡萄酒、酒渣分离，用葡萄渣做葡萄醋。再将葡萄醋与醋渣分离，用葡萄醋渣做葡萄酵素。然后再将葡萄酵素与葡萄酵素渣分离，葡萄渣是上好的绿植肥。
分离出的葡萄核经晒干、磨粉、装胶囊，是极好的保健食品。
一双万能的手，把葡萄变成：葡萄酒十葡萄醋十葡萄酵素十葡萄绿施肥十葡萄籽胶囊。真是物尽其用。

静至 · 发表于 2014-5-23 11:25:05

怎么做醋啊？

勾勾小指 · 发表于 2014-5-23 15:59:57

秋翁发表于 2014-5-23 11:24
将葡萄酒、酒渣分离，用葡萄渣做葡萄醋。再将葡萄醋与醋渣分离，用葡萄醋渣做葡萄酵 ...

这个真是将葡萄用到极至了，今年若有时间也试一下。

vi5252vi · 发表于 2014-5-23 16:14:54

还真想知道，如何将葡萄做成酒，再渣做成醋，可有指引性的文字呀？

vi5252vi · 发表于 2014-5-23 21:56:49

嘿嘿，谢谢jn 和冰，我也好想尝试做一下，现在有了指引，真是开心，我要开动了。{:soso_e112:}

vi5252vi · 发表于 2014-5-23 21:57:22

vi5252vi 发表于 2014-5-23 16:14
还真想知道，如何将葡萄做成酒，再渣做成醋，可有指引性的文字呀？

嘿嘿，谢谢jn 和冰，我也好想尝试做一下，现在有了指引，真是开心，我要开动了。

厚德载物-阿文 · 发表于 2014-5-24 15:01:42

厚德载物-阿文发表于 2014-5-23 10:00
这是酵素妈妈吧，之前我不懂就全倒掉了，现在懂啊，它是宝呀。

好呀，多谢您！！

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