桑葚、青杏酵素

叶子123

5月20日的时候，去市场买了2斤桑葚，摘了3斤多的青杏，洗干净削皮去核之后加了不到两斤的红糖，加水，做了一大瓶食用酵素。把之前的环保酵素从瓶子里请了出来，和大箱子的环保酵素汇合了。
这两天发酵很厉害，时不时就要去搅拌，要不然就出来了，好吧，也是装得比较满。搅拌用的筷子都变成了紫色的，感觉还不错。
同时，买的青柠檬也收到了，10斤，做了一瓶没籽的，切了把籽挤出来，比较费劲，不过看起来不错，之前有酵友说不去籽会发苦，所以这次做了一瓶没籽的，另外一瓶没去，打算到时候对比一下。
取出来的籽加糖做了一个小塑料瓶，瓶子很可爱，籽做的酵素很粘稠，觉得很喜欢，于是拿来晃着玩，结果。。。发酵就厉害了，一个晚上把瓶子都撑变形了，赶紧放气。急急忙忙去上班，等回来又变形了，挺可喜，也很愁人啊。这次的气是真足啊，只能倒回大瓶子里，跟有籽的那瓶混合了。呵呵。。。很好玩，下回应该找一个大一点的瓶子来装，不过不能随意摇晃也就没那种乐趣了。本来打算拿来护肤的环保酵素，回归到食用里去了，苦就苦吧，没辙了。。。有一种白折腾了那么长时间的感觉，现在是一瓶没籽的，一瓶籽巨多的，这个对比可就鲜明了。
做酵素乐趣多啊，苦瓜你什么时候下来？苍耳你啥时候出来？葡萄你快成熟喔。。。暂时没别的想法了。这次跟老板又买了三个大瓶子，以后还会光顾喔

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请不要去籽,籽能清热去火的.我做的柠檬酵素无论国产的还是越南青柠檬,都不去籽.发酵3个月后,加入桑葚或葡萄无水酵素液再发3个月,味道很好.

雨青

您的青杏酵素开始饮用没？

热心的小鸟

昨天也做了三桶青杏的，添加来其他东西

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