简单好方法鉴别你的酵素是否含有黄曲霉素。

out嫚 · 发表于 2014-5-25 09:07:11

黄曲霉素是一种强致癌物，最近看到如何用大蒜检验地沟油里黄曲霉素的方法，
突发奇想是否可以运用到酵素中来呢？
原理：
放一颗剥皮的蒜头（蒜子），蒜子对于黄曲霉素最敏感。
如果蒜子变红色，就是地沟油，含有大量黄曲霉素。
食油良好的话，蒜子是白色的。

有谁用大蒜做过酵素吗？

diandian · 发表于 2014-5-25 16:54:21

本帖最后由 diandian 于 2014-5-25 16:55 编辑

我去年10月做过呢，不过大蒜开始也不是白色的，而是蓝绿色的哦（记得当时还拍了照片，可惜现在找不着了）。
现在的样子（治脚气已经用掉一部分了）：

out嫚 · 发表于 2014-5-25 09:10:32

还有，洋葱！都知道洋葱泡酒功效大，但是有单用洋葱或大蒜做食用酵素的吗？

感恩您 · 发表于 2014-5-25 09:35:25

视频：如何鉴别地沟油

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感恩您 · 发表于 2014-5-25 09:38:26

好方法，谢谢你的分享！

星月灯火 · 发表于 2014-5-25 10:31:44

好！有时间试试

潜水的金沙 · 发表于 2014-5-25 11:05:47

做洋葱的。没做过大蒜的。

快乐 · 发表于 2014-5-26 05:39:09

我去年用个一瓶环保酵素泡了大蒜，用来擦灰指甲，效果还可以，今年刚刚做了十斤的一桶，用来浇花，稀释后喷手脚蚊子不会接近你的！

xingfzh · 发表于 2014-5-26 12:55:57

我也试试看，我们这里检测蘑菇是不是有毒就用这种方法。

out嫚 · 发表于 2014-5-26 13:15:36

看来大蒜真是万能的啊

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