如何用"引子"使酵素发酵得更快

环保行 · 发表于 2013-4-19 19:20:17

好方法，其实甜酒药也可以，一般人我不告诉他{:soso_e107:}

五香糯米 · 发表于 2013-5-2 20:38:58

环保行发表于 2013-4-19 19:20
好方法，其实甜酒药也可以，一般人我不告诉他

哈哈,真聪明,是的,甜酒药也行.

胡然 · 发表于 2013-5-12 20:59:21

新手，没做过，加了发馒头的老面和一点点白酒，不知行不行{:soso_e130:}

diandian · 发表于 2013-5-13 00:01:23

好办法啊！
我上个星期就是把已经发酵一个月的菠萝皮酵素渣渣加到新做的环保酵素里，
现在看上去跟半个月前做的酵素一样，大部分都下沉了呢。

橙子2013 · 发表于 2013-5-13 08:26:02

看来是个好办法啊，我试试，三个月等得人心焦啊。。用酵素、醋、酒都可以做引子，太给力了！！谢谢你的分享啊，非常受用！{:5_128:}

五香糯米 · 发表于 2013-5-13 09:00:39

胡然发表于 2013-5-12 20:59
新手，没做过，加了发馒头的老面和一点点白酒，不知行不行

老面没加过
应该也是行的.

五香糯米 · 发表于 2013-5-13 09:00:55

diandian 发表于 2013-5-13 00:01
好办法啊！
我上个星期就是把已经发酵一个月的菠萝皮酵素渣渣加到新做的环保酵素里，
现在看上去跟半个月前 ...

发酵时间长的引子做出来的效果更好哦.

五香糯米 · 发表于 2013-5-13 09:01:06

橙子2013 发表于 2013-5-13 08:26
看来是个好办法啊，我试试，三个月等得人心焦啊。。用酵素、醋、酒都可以做引子，太给力了！！谢谢你的分享 ...

不客气.

diandian · 发表于 2013-5-13 09:39:41

五香糯米发表于 2013-5-13 09:00
发酵时间长的引子做出来的效果更好哦.

我也是那么想的，可惜我目前酵龄最长的一瓶酵素就是一个多月，⊙﹏⊙b汗！{:5_120:}

美丽日记 · 发表于 2013-5-13 10:28:21

酵素残渣已全部利用了，哈哈

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