老平农赠送的博士的陈年酵素变质了吗？

君子若兰儿

       前些日子跟老平农申请了些陈年酵素，分别收到博士的食用、环保酵素，老平农的食用、环保酵素。太珍贵，就只用了一点点。大部分保存起来了。今天打算再用点，发现所有酵素都已经变颜色了。博士的食用酵素味道变化不明显，环保的已经有点臭味，老平农的颜色变化大，味道重。因为刚到掉一喷壶我原来稀释的酵素水（非常臭，放了好久了），我就在想，这些珍贵的酵素不会坏了吧！我记得论坛里说酵素密封常温保存就可以的。我是将盖拧紧，放到快递袋里放置的，就是前几天高温，室温显示33度，但也不至于变坏啊！给老平农发消息了，也不知道他能不能看到。大家有没有这方面的经验啊？有的话给点建议。问题出在哪里？搞清楚了以后还可以注意点，别把这么珍贵的东西给糟蹋了啊！

淡泊

也想知道是怎么回事

sasa

有没有放到阳光下晒啊

上海-依然

对哦，看了你的帖子，检查我收到的博士食用陈年酵素，颜色发黄了，没味道，博士的环保酵素颜色也发黄了，味道臭臭的，怎么办？还可以用吗

abcdef589599

博士说过，最好的酵素是没有气味的，闻不出什么来（博士的极品酵素原液甚至有点臭味）。已经极度稀释的极品酵素，看起来跟白水一样，但只要加一点进入茶、酒、咖啡等任何饮品，就能立即改变口感，更软、更淳，如果给点时间，效果就更好。(转平农老师处)

dream_zhirt

不能长时间接触空气的

若遇浅香

会不会是漏气，长时间与空气接触了？还是因为坏境因素，对酵素变色，变味也很想知道原因。

君子若兰儿

若遇浅香 发表于 2014-6-4 14:39
会不会是漏气，长时间与空气接触了？还是因为坏境因素，对酵素变色，变味也很想知道原因。 ...

我拧上盖子了，而且都是用类似滴眼液的尖嘴瓶盛装的。老平农说可能是接触空气了，但能用，还说极品酵素本来就是臭的（不过我收到时不臭）。

若遇浅香

酵素本身就是个神奇的东西，你不用纠结这些的，谁都不知道酵素的下一秒会发生什么情况{:soso_e100:}

快乐

我的一年环保酵素在家里好好的，快递送给别人就臭了，我问过上海群的群主，她说经过长途颠簸发酵剧烈变味变臭正常，不影响使用，放一段时间就可以了。