揭开白膜的面纱

西南林木 · 发表于 2012-11-5 12:02:41

我的环保酵素是用的50KG的大口大桶,食用的是用的小口陶罐,大口的环保酵素稍有白膜,食用的就完全没有白膜.看来与口的大小有关,也就是大口密封差些,小口密封严实些.

西南林木 · 发表于 2012-11-5 12:04:45

但是,我的即使是环保酵素,白膜也不多,可能与我喜欢把桶盖拎的很紧有关.

汀宁子 · 发表于 2012-11-5 13:01:37

我的红薯酵素已经起白膜了，好快啊，看这贴之前我好高兴呢，要不要管它呢？

jnyjh · 发表于 2012-11-5 13:21:31

汀宁子发表于 2012-11-5 13:01
我的红薯酵素已经起白膜了，好快啊，看这贴之前我好高兴呢，要不要管它呢？ ...

我们是按照乐素坤的研究成果制作酵素，应该相信乐素坤30多年的研究成果！

ah_ah2001 · 发表于 2012-11-5 14:31:42

再讨论详细些吧，学习中

彼岸 · 发表于 2012-11-20 16:12:22

西南林木发表于 2012-11-5 12:02
我的环保酵素是用的50KG的大口大桶,食用的是用的小口陶罐,大口的环保酵素稍有白膜,食用的就完全没有白膜.看 ...

你好，请问你是拧紧密封所以没起白膜吗？那第一个月需要每天打开盖子放气吗？

蓝色的梦 · 发表于 2012-11-20 20:15:03

盼望结果。

西南林木 · 发表于 2012-11-20 21:25:44

彼岸发表于 2012-11-20 16:12
你好，请问你是拧紧密封所以没起白膜吗？那第一个月需要每天打开盖子放气吗？ ...

我是拎紧密封的，第一个月每天都打开放气并搅拌。

嘒彼小星 · 发表于 2012-11-20 22:54:10

非常赞同楼主的观点。其实从酵友们产生白沫的情况来看，一般是广口瓶多见，广口瓶容易漏入空气，所以白沫肯定是跟空气反应的产物，酵素一般都要求密封，所以个人一直都觉得这个白沫是否有益不好说。反正我个人是比较反感这个白沫，就跟家里面泡菜坛一样，如果起了白沫就容易坏了。

点妈 · 发表于 2012-12-25 21:56:30

我做的近一个月的有十几桶，大的有60升，也有18.9升，还有5升的油桶和2升的可乐瓶，目前都没出现白膜，是天气太冷的原因么？

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