揭开白膜的面纱

蝶念花

fan369 发表于 2017-12-20 09:38
说得有道理，所以没喝完的瓶子长白膜感觉心里就有点不太舒服，总让人想起吃不完坏掉的咸菜腌菜。
你说用 ...

一般5天内长的白膜，我就摇一摇一起喝掉了
另外就是瓶盖的密封性，可以这样试试，同时往几个瓶子里面装同样的量，盖紧，看看那个盖子最好。
再就是“勾兑”：用二次发酵的酵素兑在一次发酵的酵素里面一起喝，一般不起白膜



刚刚拍了一张现在给我妈喝的酵素，两种酵素各半，再兑上10%左右的蜂蜜，350ml的瓶子，喝了一半了，没有起白膜（如果白膜多了，她是不会喝的）

fan369

蝶念花 发表于 2017-12-20 17:13
一般5天内长的白膜，我就摇一摇一起喝掉了
另外就是瓶盖的密封性，可以这样试试，同时往几个瓶 ...

你的酵素挺透亮啊。
另外这个额外的盖子应该起不到什么密封作用吧？
还有，你是直接用酵素兑蜂蜜灌到瓶子里的吗？
我一般都是只灌酵素，喝的时候再兑蜂蜜，不知道哪种情况更好。不过感觉你的方法更便捷，喝的时候只需要冲水就行了。

蝶念花

fan369 发表于 2017-12-21 08:56
你的酵素挺透亮啊。
另外这个额外的盖子应该起不到什么密封作用吧？
还有，你是直接用酵素兑蜂蜜灌到瓶子 ...

上面的是量杯，只是放在上面，没有密封的作用，不过还真是的，你可以找个带内盖的瓶子，可能双层密封效果好很多。
蜂蜜是直接兑好在酵素里面，个人觉得先兑好可以相互再产生作用，应该比吃的时候兑更好一些。

fan369

蝶念花 发表于 2017-12-21 16:08
上面的是量杯，只是放在上面，没有密封的作用，不过还真是的，你可以找个带内盖的瓶子，可能双层密封效果 ...

OK，我回家也把酵素用蜂蜜兑好再密封。

蝶念花

还有一个方法，我上半年用了挺好的，但是夏天太热发酵太快了就停了，现在又太冷了点，就暂时没用：
用一个专用杯，300~500ml左右，把“勾兑”好的酵素原液30~50ml放进去后，加水到大半杯，盖紧放着，喝的时候加入热水到满杯，这样就是一杯大概就是40度左右的样子的酵素水，喝下去比临时兑水的好！因为（以一天喝两次算），这杯水基本上都养了10~12个小时。