关于有毒植物的发酵

飘来的云彩

       由于小区内有很多象牙红（龙牙红）树和刺桐树花，每天花都洒满地，于是收集来做环保酵素，后来听说花有毒，但又舍不得倒掉，上网查资料，发现象牙红和刺桐花都有镇静和麻醉的药用作用，又见一篇发酵堆中药减毒增效的研究文章，以马钱子为例，马钱子是一味中医传统使用的“有毒中药”。 成 人用 5～10 mg 即可发生中毒现象，30 mg 可致死亡。 马钱子有散结消肿、通络止痛的功效，常借其“毒药 猛剂善起沉疴”，而用于风湿顽痹、麻木瘫痪、跌打 损伤、疽痈肿痛等病证。 现代研究证实，马钱子所含 生物碱中士的宁（番木鳖碱）与马钱子碱（布鲁生） 为其主要有效成分及毒性成分， 含量各约为 1～ 1.4%。 马钱于碱药效只有士的宁的 1 ／ 40，而毒性则 有士的宁的 1／20 。 为了降低马钱子的毒性，临床 上常采用砂烫、油炸、爆压法、甘草制、醋泡、醋炙、 尿泡等，或同甘草、绿豆加水共煮等方法减毒。         “双向固体发酵技术”基础上将马钱子 （药材生品）与灵芝、槐耳、猴头等 20 种真菌共同培 养，产生马钱子“药性菌质”。 发现双向发酵后菌丝 体生长良好的“药性菌质”中马钱子类生物碱成分 发生了质和量的明显变化，士的宁、马钱子碱的含 量均呈下降的趋势，与生品相比分别下降 60%、30% 左右。 而士的宁氮氧化物、马钱子碱氮氧化物有不 同程度的增加，且指纹谱中显示出 5 个新产生的或 含量变化较大的未知成分，在对红栓菌发酵后的马 钱子菌质的急性毒性研究中，发现红栓菌质的毒性 已显著下降， 一次性灌胃给药小鼠比未发酵者的 LD50 数值增加了 16.6%。 同时也观察了  另外 6 种 不同真菌———裂褶菌、竹黄、单色云芝、鸡油菌、白 僵菌和蝉花对马钱子毒性和镇痛、 抗炎作用的影 响。 以半数致死量（LD 50 ）为指标，测定马钱子生品和 炮制品及 6 种不同发酵品经灌胃给药对小鼠的急 性毒性； 以双氯芬酸钠和生品为阳性对照， 观察 6 种不同发酵品对腹腔注射醋酸所致小鼠扭体反应 的抑制（镇痛）作用以及对外涂巴豆油所致鼠耳壳 肿胀的减轻（抗炎）作用。 结果表明，马钱子通过 6 种真菌发酵后毒性降低，与炮制品基本一致；且它 保持了马钱子原有的镇痛和抗炎作用，提示发酵可 以为马钱子的降毒保效提供一条新途径。
       以上看来，通过发酵毒性的确能减低，那用刺桐和龙牙红做的酵素，外用还有止痛的功效。就安心等待酵素到时成功了。

红尘过客

中药发酵后药理变幻莫测，专业人氏尚且难以掌控，建议楼主不要食用，谨慎外用，以免后患。

刘莎小贝

这么多无毒还做不过来呢。有毒的也就不会做了

刘莎小贝

马钱子是要经过炮制才用的一般不生用。楼主没有专业知识，建议不要用有毒植物

飘来的云彩

红尘过客 发表于 2014-6-5 18:22
中药发酵后药理变幻莫测，专业人氏尚且难以掌控，建议楼主不要食用，谨慎外用，以免后患。 ...

谢谢酵友提醒，以后不会用有毒的做，只是象牙红花已经做了，就不倒了，外用止痛应该没有什么问题。只是通过这篇文章来说明，酵素的确能分解毒性。

阳光899

您试外用止痛效果如何？记得来分享哟

清水清

飘来的云彩 发表于 2014-6-5 19:09
谢谢酵友提醒，以后不会用有毒的做，只是象牙红花已经做了，就不倒了，外用止痛应该没有什么问题。只是通 ...

植物中的毒性，大多为植物酶，在发酵过程中，这些酶都会或多或小地得以分解转化，这是毫无疑义地！假以时日，会全部得到分解转化。但有些毒性来源于矿物质，在发酵中是不会改变地，所以发酵后的中药成分，或许又会保留些分解不了的毒性成分。可见，楼主的看法是正确的，只要谨慎外用，是毫无问题的。

厚德载物-阿文

刘莎小贝 发表于 2014-6-5 18:42
这么多无毒还做不过来呢。有毒的也就不会做了

您说中了我的心思，满街大把材料，非要去找有毒的来做？？这我不懂了。

飘来的云彩

不是非要找，是无意间碰到，大自然中的植物不是每种都能了解它的特性。这样就懂了嘛。

麦子收了

楼主有探索精神！事物均有从不了解到了解的过程！使用的话，谨慎点好！