苹果酵子~好吃馒头酵子是关键

lili201108 · 发表于 2012-11-7 13:01:05

发好的小面块，24小时后，如果不用，怎么样保存。我们通常做只能一周做一次

jnyjh · 发表于 2012-11-7 21:08:05

积雨云发表于 2012-11-6 17:56
和面后要放多久才发酵呢？还要放小苏打吗？

我还没有试验，不过要看温度吧，但一定比干酵母慢。不要放小苏打。

jnyjh · 发表于 2012-11-7 21:09:05

道不远人发表于 2012-11-6 20:20
面人太形象了，借鉴了。

我看了也觉得好有创意{:5_128:}

jnyjh · 发表于 2012-11-7 21:10:19

lili201108 发表于 2012-11-7 13:01
发好的小面块，24小时后，如果不用，怎么样保存。我们通常做只能一周做一次 ...

你再仔细看看，上面说了，可以放冰箱3周呢

绒绒 · 发表于 2012-11-8 09:24:09

谢谢分享

Angela-智净 · 发表于 2012-11-8 11:00:30

真及时，昨天正好买了面粉准备尝试做馒头，嘿嘿。谢谢姐姐的分享~~

孙兆萃 · 发表于 2012-11-8 11:47:06

我家是隔天吃面食，每次都是用老面，酸奶，面粉1：1：6 低温24小时，但要放小苏打，感觉化学的东西还是少用好。还是您这款好，今晚回家泡苹果6天后就能吃到苹果馒头。谢谢分享{:soso_e183:}

lili201108 · 发表于 2012-11-8 11:54:14

我昨晚也泡了个半个苹果，准备周末做馒头

西南林木 · 发表于 2012-11-8 11:54:17

谢谢分享,咨询一下,这样酵子发的面,做馒头要放面碱吧.

西南林木 · 发表于 2012-11-8 11:55:38

哦,我看到回复了,要放小苏打.

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