苹果酵子~好吃馒头酵子是关键

jnyjh · 发表于 2012-11-28 22:28:13

lili201108 发表于 2012-11-27 12:53
我周六试了，晚上发好面，加一整个苹果做的酵母，然后放在被祸，第二天早上起来一看，面粉都成泥了，做的时 ...

做的时候又加了好多粉，加了面粉要重新发酵才可以。
一定要看馒头发起来才可以上锅蒸，这是发面馒头必须的一项。

荷塘月色 · 发表于 2012-11-29 11:11:31

楼主：做好的酵子和面时先要用水泡开对吧

lili201108 · 发表于 2012-11-29 13:36:28

我加的是那种外面磨的豆、芝麻、黑米混合粉，因为是熟的，所以以为不用发酵了，也是和好后再放的两三个小时才做馒头的，总之可能和得面稀了，做得难吃啊。下次再试试

jnyjh · 发表于 2012-11-29 21:02:40

荷塘月色发表于 2012-11-29 11:11
楼主：做好的酵子和面时先要用水泡开对吧

是直接撕小块合面的

温暖笑的灿烂 · 发表于 2012-11-30 15:33:08

终于知道怎么做老面了。谢谢

荷塘月色 · 发表于 2012-11-30 21:38:59

哦　谢谢楼主。

天心 · 发表于 2012-12-1 09:58:55

学习了，我想试着做。

tstxww · 发表于 2012-12-1 21:16:06

这个好有用啊~~~~~~~谢谢楼主的分享

flyingtu · 发表于 2012-12-2 08:25:08

学会做美食，给自己和家人看了舒服！吃得开心！工作开心！就是布施！

懂得分享，是大布施！

flyingtu · 发表于 2012-12-2 08:25:33

我要向您学习！

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