苹果酵子~好吃馒头酵子是关键

jnyjh · 发表于 2012-12-2 11:22:59

很高兴能对大家有所帮助

夏天_Kacie · 发表于 2012-12-3 18:07:34

苹果酵子要不要加糖？

Michelle · 发表于 2012-12-4 06:58:53

半个苹果切丁，加凉开水（盖住水果的量就行），密封保存.要不要放气呀.会爆瓶吗？以后做馒头给个配方哦.学习学习.

jnyjh · 发表于 2012-12-4 13:10:34

夏天_Kacie 发表于 2012-12-3 18:07
苹果酵子要不要加糖？

按帖做，不加糖。

jnyjh · 发表于 2012-12-4 13:12:02

Michelle 发表于 2012-12-4 06:58
半个苹果切丁，加凉开水（盖住水果的量就行），密封保存.要不要放气呀.会爆瓶吗？以后做馒头给个配方哦.学 ...

菲飞飞 · 发表于 2012-12-5 21:21:22

我用做苹果酒的渣加4份水十天后出的水能行吗？今晚试着和了一小份，放在灶边蓋湿布，过了两小时看下忍不住拉一下它，它就沾上手，很黏很黏，没办法就加了粉做好放着，请问行吗？

jnyjh · 发表于 2012-12-5 21:34:37

菲飞飞发表于 2012-12-5 21:21
我用做苹果酒的渣加4份水十天后出的水能行吗？今晚试着和了一小份，放在灶边蓋湿布，过了两小时看下忍不住 ...

我想是不行的

菲飞飞 · 发表于 2012-12-6 01:28:21

jnyjh 发表于 2012-12-5 21:34
我想是不行的

不能偷懒！

左岸 · 发表于 2012-12-10 23:03:24

我是南方人，平时也很难得去做面点，去年做了一次包子自己和面加安琪酵母，没成功。上月买包装的自发面粉也没发起来！很困惑，完全挫伤了我做面食的积极性，看到你的贴又想从新再尝试！！

jnyjh · 发表于 2012-12-11 08:19:00

左岸发表于 2012-12-10 23:03
我是南方人，平时也很难得去做面点，去年做了一次包子自己和面加安琪酵母，没成功。上月买包装的自发面粉也 ...

发好的面成型以后，一定要再次发好了，才可以蒸制的，这一条很重要！

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