杨梅做酵素怎么做？？

叚洳ωǒ會 · 发表于 2014-6-8 12:27:42

我是刚刚接触酵素的，家里做了四桶在，最近几天同事家的杨梅快成熟了，想试着做做食用酵素，不知道怎么做？红糖，杨梅，水，还是1:3:10的比例吗？求高人指点，谢谢

sophy745 · 发表于 2014-6-8 12:49:38

一样做啊，1310啊

叚洳ωǒ會 · 发表于 2014-6-8 12:59:30

sophy745 发表于 2014-6-8 12:49
一样做啊，1310啊

好的，谢谢，我改天做做看，那这到时候也是会有白膜的吗

厚德载物-阿文 · 发表于 2014-6-8 13:03:42

不管做什么的酵素，都按1：3：10啊，祝您成功。

叚洳ωǒ會 · 发表于 2014-6-8 13:08:43

厚德载物-阿文发表于 2014-6-8 13:03
不管做什么的酵素，都按1：3：10啊，祝您成功。

谢谢

╰⋛⋋飘雪百合 · 发表于 2014-6-8 14:01:07

{:soso_e163:}

麦子收了 · 发表于 2014-6-8 21:13:31

宁波本地杨梅大量上市时,我也要做杨梅酵素!先把容器准备好!

wsqnr · 发表于 2014-6-9 00:50:48

制作食用酵素比例是1:3:10，请使用蜂蜜，起码六个月后才可食用。其他过程和制作环保酵素是一样的，第一个月需要放气和搅拌，水果可能久久无法下沉，还会张白膜等等，没有做不好的酵素，只有不会做酵素。按照乐素坤博士的方法就一定可以成功。还有就是酵素的颜色会因为材料等因素而不同，杨梅做的酵素颜色会偏红。不过酵素成熟后颜色和PH值以及口感、气味不是一成不变的，酵素是时间的产物，他会不断变化，他拥有活性，不会过期，越久越好。所以要有信心和爱心，相信酵素和自己。
最后再次强调：酵素是时间的产物，越久越好

farmer · 发表于 2014-6-9 08:53:48

我从去年4月份接触酵素开始，做了不少酵素，有综合的有单一的，但就是单一的杨梅酵素臭了。后来分析原因，估计是杨梅本身有虫子，高蛋白啊，所以臭了。40斤酵素后来用于浇门口的花园了。

红色芦荟 · 发表于 2014-6-9 09:06:02

farmer 发表于 2014-6-9 08:53
我从去年4月份接触酵素开始，做了不少酵素，有综合的有单一的，但就是单一的杨梅酵素臭了。后来分析原因， ...

发酵期间，虫子死不了？还在搞破坏？我咋感觉应该是别的地方出了问题呢

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