泰国心得三---酵素的使用

溪声尽是广长舌 · 发表于 2014-6-30 20:33:34

雪昕/mg 发表于 2014-6-13 07:52
應該是分解~所以我都這麼利用~而且發酵會很快,減少糖的用量~

你好,这个可以说的详细一点吗?关于糖的用量

溪声尽是广长舌 · 发表于 2014-6-30 20:37:16

zoejamet 发表于 2014-6-13 14:33
楼主，请问下，泡蔬菜水果是用环保酵素还是食用酵素呢？稀释的是多少？自来水放出来直接稀释浸泡嘛？ ...

天,不是用当天的水吗?我发现这个可操作不强,家里厨房不大,再说我都存放很多的酵素了

陆子 · 发表于 2014-7-1 10:49:23

沙漠玫瑰发表于 2014-6-15 17:08
是洗干净后用酵素水泡上，然后就不用再洗了，家里有剩下的去年的陈大米我用环保酵素浸泡后蒸饭，和不用酵 ...

泡多久啊

沙漠玫瑰 · 发表于 2014-7-1 14:00:14

陆子发表于 2014-7-1 10:49
泡多久啊

菜和水果大约泡45分钟，陈米是淘洗后稍滴几滴酵素然后就蒸了，酵素的量我一般泡蔬菜和水果是500ML的哪种矿泉水瓶的一瓶盖，当然也根据蔬菜和水果的量。

MNLOU · 发表于 2017-9-2 23:44:47

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