泰國心得五---颠覆观念帖--更新在1樓,顏色區分

紫萝兰 · 发表于 2014-6-16 15:16:13

谢谢楼主不辞辛苦的回复，关于苦瓜汁没什么好问的了{:soso_e191:}{:soso_e191:}{:soso_e191:}

FM.LAN · 发表于 2014-6-16 15:33:04

威风喂发表于 2014-6-13 13:43
有够颠覆，油炸焦的东西，不是产生致癌物吗？现在是补脑的健康食品？平常吃的油都要先这样处理下吗？ ...

油炸焦的东西，不是产生致癌物吗？现在是补脑的健康食品？什么原理呢，

FM.LAN · 发表于 2014-6-16 15:45:07

烂的蔬菜？成熟到烂的水果能炸油吗

阿娜 · 发表于 2014-6-16 16:55:22

谢谢分享！

FM.LAN · 发表于 2014-6-16 17:04:31

FM.LAN 发表于 2014-6-16 15:45
烂的蔬菜？成熟到烂的水果能炸油吗

是说水果也可以是吗？我现有荔枝想用来炸油不知行不

咖啡普洱 · 发表于 2014-6-16 17:52:30

苦瓜水可以熬制，但是碱性水怎么办？国内没有博士农场里面的那些材料哦？

zhuruoqian123 · 发表于 2014-6-16 20:10:05

雪昕/mg 发表于 2014-6-14 11:14
哈哈,炸油我當時覺得自己操作很麻煩也~博士的鍋都很大的,然後一次性倒入油,有時候大半桶的,然後是小火或 ...

关于油的处理这段，我有几个问题没搞明白，麻烦楼主解释一下：1：油倒入过之前，锅里先倒入酵素吗？因为看过楼主的以前帖子有：烧菜在倒油之前先倒入酵素。
2：处理油时炸过的菜，是丢掉，还是可以加麻油、酱油后做调料？
3：楼主这段文字说：可以重复利用，具体是说菜重复再在下一批油中炸吗？
谢谢麻烦了！

free_wind · 发表于 2014-6-16 20:42:03

我试了一下，将老的菜叶在油里炸，结果炸好的油看着越来越浑浊，也不知哪一个步骤弄错了？

free_wind · 发表于 2014-6-16 20:46:13

中国生菜，蔬菜都是转基因了，博士有讲到吃有关系吗
点评

雪昕/mg
她說用酵素水泡濄就好~很多都是說直接買的超市的東西~我自己回來試驗鍋,口感差不多~ 发表于昨天 09:21
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据我所知，泰国政府是严格禁止转基因作用的，我不知道博士这个说法是怎么来的？转基因作物里面的一种蛋白很毒吧，酵素水可以转化这个毒性吗？

free_wind · 发表于 2014-6-16 20:58:57

亲爱的楼主，能不能用简体字啊？

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