制作酵素不要心急

gaiguo · 发表于 2014-6-21 12:36:15

切好的西瓜放在冰箱里四五天都没吃完，今天打算用来做环保酵素，但又没有桶，淘宝上订的还没到，有点等不及了，就在家里东翻西翻，翻出一个不用的油壶，只有1升的容量，想想放着也没用，就想用它来做。用酵素和食用碱加水泡了一会，费了好长时间总算洗干净了。然后开始制作了，算算60%的水，就是600ml，好，水倒进去了。然后是糖，应该是水的十分之一，结果就是算这个十分之一的时候脑子搭住了，我算成了0.6KG，等我把糖称好放进去搅拌的时候觉得有点不对劲，颜色太深了，再仔细一想，哎呀不对啊，算错了，应该是0.06KG糖！这可怎么办？只好再把糖水倒在一个大盆子里，再加水进去稀释，加了4升盆就满了，唉算了，就这样吧，不一定非要那么精准吧，然后再舀出600ml糖水重新放进洗好的油壶里。再称0.18KG西瓜切碎了放进去了。问题是盆子里还有好多糖水怎么办？家里没有其他的桶了。后来看看油桶里还有一点油，干脆把油倒在了一个碗里，然后开始洗油桶，这是个5升的桶，洗了好半天才洗干净，这样糖水总算没有浪费，但西瓜又不够了，只有0.2KG，那也没办法了，只好先放进去，过两天慢慢加鲜垃圾吧。折腾了大半天，腰酸背痛，看看自己做的所有酵素，除了刚开始时买的两个25升的大桶外，其他都是小桶，有两个纯净水的桶都是4.5升的，有一个洗衣液的桶3.5升，有一个黄酒桶大概3升左右，再加上今天的油壶和油桶，大大小小的，非常零散。想想以后还是尽量用大桶来做，这样计算也比较方便，做起来也比较方便。以后不要心急了！
同时有点担心这个不精准的比例不知能不能做成功呢？

红色芦荟 · 发表于 2014-6-21 13:20:44

只要用心去做，会成功的，我的环保菠萝皮酵素一点糖也没有，照样发酵的很好。
才一个半月，杀菌止血效果就很好。我手割破后，几秒钟就止血不疼了。它还在继续发酵着

红色芦荟 · 发表于 2014-6-21 13:23:48

我都是按斤算，不然脑子转不过弯来。
矿泉水瓶子一般一斤，6两水，0.6两糖，基本2两瓜果。

gaiguo · 发表于 2014-6-21 15:14:15

红色芦荟发表于 2014-6-21 13:20
只要用心去做，会成功的，我的环保菠萝皮酵素一点糖也没有，照样发酵的很好。
才一个半月，杀菌止血效果就 ...

谢谢鼓励！

你赢了 · 发表于 2014-6-21 20:02:21

本帖最后由小钩针于 2014-6-21 23:11 编辑

做任何事情都必须要用心

蓝梦樱桃 · 发表于 2014-6-21 21:14:39

手忙脚乱的有点像我做第一瓶的时候，我是用厨房电子秤秤的。每次也不是特别的精准，但是发酵的也很好。

谢忻蓉 · 发表于 2014-6-21 21:16:43

{:soso_e179:}

╰⋛⋋飘雪百合 · 发表于 2014-6-21 22:03:27

祝你成功，一起交流学习。

我为酵素狂 · 发表于 2014-6-22 09:28:38

比例是个大概，毛估估就行。

以后7717717 · 发表于 2014-6-22 09:47:19

我看有的素有做的酵素放了很多很满的材料，好像是超比例的。这样行吗?

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