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酵素发面用多少比例呢

健康追求者

发表于 2014-6-24 19:57:40 | 显示全部楼层 |阅读模式

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看到贴子里说能用酵素发面蒸馒头，请问哪朋友知道用酵素发面的比例是多少呢？谢谢了。

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发表于 2014-6-26 22:13:05 | 显示全部楼层

酵子与面的比例是1:6 这只是理论值，实际操作时，一般就看着来，多点少点都没事

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酵子是酵素吗？发表于 2014-7-1 18:20

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