求鉴定帖：我做的酵素到底成功没？能喝吗？附图

linnlinn · 发表于 2014-6-30 03:43:00

做了5瓶，都已经发酵快一年了。刚开始很浓的酒精味道，前几天打开闻了闻感觉好多了。但是有一瓶上面的膜是褐色的，所以为了保险起见我就不要了。上传4瓶给各位看看，请各位老师们帮我鉴定一下！谢谢！
第一瓶：柠檬山楂酵素（用蜂蜜发酵的）白膜很少很少。

linnlinn · 发表于 2014-6-30 03:58:54

本帖最后由 linnlinn 于 2014-6-30 04:05 编辑

3瓶柠檬酵素。我用的是挤出一些汁的柠檬果皮做的有两瓶差不多的色泽，还有一瓶却不一样。大家看图
第一张图片是很清透的一瓶，（只能发一张色泽图，ph值对比图就是发不上来，ph对比图和另外两瓶差不多。）后面的几张图片是另外两瓶深色的酵素的ph值对比图和色泽图。

谢谢大家帮我看看噢！真心迷惑，感恩大家了！

linnlinn · 发表于 2014-6-30 03:49:00

第一瓶蜂蜜山楂酵素色泽

莫等闲(静默) · 发表于 2014-6-30 08:53:43

好东西。发酵一年啦。。真棒。。白膜不一定都是白色哦。跟你的食材有关系，会有不同颜色的膜。。膜用来当面膜最好啦。可以过滤饮用啦。。一个月身体就会有变化。。期待吧

淡泊 · 发表于 2014-6-30 11:27:10

PH值在3上吧？该是成功的，祝贺你做酵素成功了，发酵一年了那可是宝贝了。

linnlinn · 发表于 2014-6-30 21:05:37

莫等闲(静默) 发表于 2014-6-30 08:53
好东西。发酵一年啦。。真棒。。白膜不一定都是白色哦。跟你的食材有关系，会有不同颜色的膜。。膜用来当面 ...

谢谢您啦！真的可以吗？我还有点不放心呢！

雨木香茗 · 发表于 2014-6-30 21:47:45

1：1酵素会有白膜吗？我做的没有啊

linnlinn · 发表于 2014-6-30 21:52:48

雨木香茗发表于 2014-6-30 21:47
1：1酵素会有白膜吗？我做的没有啊

我做的是1 3 10的

淡泊 · 发表于 2014-6-30 22:28:10

你去买一根医用输液管子剪去两头用中间那段长的，利用洪吸的原理把液体一次全部吸出分装密封保存。分次取出也行只是原瓶空的多了，更容易长白膜。

linnlinn · 发表于 2014-7-1 05:08:42

淡泊发表于 2014-6-30 22:28
你去买一根医用输液管子剪去两头用中间那段长的，利用洪吸的原理把液体一次全部吸出分装密封保存。分次取出 ...

谢谢您的帮助！就这样做吧！

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