东莞常平镇开展自制环保酵素社会实践活动

北极★红星

关于将“开展自制环保酵素社会实践活动”统一作为今年全镇中小学生一项特殊暑假作业的通知发布人：姚静 发布日期：2012-6-24 12:23:17

各公民办中小学：

今年，我镇在全社会大力开展“垃圾分类行动”等系列活动，体现了镇委、镇政府保护环境、治理环境和美好常平坚强决心和良好愿望。为了配合全镇环保行动，从小培养学生们用实际行动保护环境、美化家园的品格意识，我镇教育系统拟将“开展自制环保酵素社会实践活动”统一作为今年全镇中小学生的一项特殊暑假作业。同时将这项工作作为全镇未成年人思想道德建设一项重大课题和贯彻今年全市普教系统校风建设年工作精神的一项重点工作来抓落实。

所谓环保酵素（也称为垃圾酵素—Garbage Enzyme），就是一种混合了糖和水的厨余(鲜垃圾) 经发酵后产生的棕色液体，有柑橘般的刺激气味。它是由来自泰国的乐素昆博士 (Dr. Rosukon）历经30余年成功研究出来的。

环保酵素的结构是蛋白质;蛋白质內包含有氧，CO2,维他命，矿物质及初期的荷尔蒙。环保酵素简单易做，生产过程不使用任何化学合成物质;在酿制过程液体中的活性物质分子团能互相促进，共同构成一个复杂而稳定的具有多元功能的酵素生态系统，可抑制有害微生物，尤其是病原菌和腐败细菌的活动，促进植物生长。

环保酵素不但制作过程简单、制作材料也随手可得、节省金钱、用途广泛，还帮助减少垃圾量。它有数之不尽的用途，在家居、农业或养殖业等方面都是必备的好帮手，对环保起着很大的作用。尤其对净化水质、清洁去污、分解无机化学污染物质等方面具有非常强大的功效。科学家指出，制作一桶（5公升）环保酵素相当于种植10棵树，而1公升的环保酵素则可以净化1000公升河水。

有关环保酵素的制作流程，我镇将在近期开展专题培训，并将形成《环保酵素制作指南》供大家参考，老师们也可以通过网络素搜有关图文资料对学生进行指导。一般通过自学一次就可以试验成功。小学生最好能够获得家长的帮助，与爸爸妈妈共同完成这项社会实践活动，以促进环保酵素进家庭、进社区，达到更好的宣传教育效果。

环保酵素对人类社会功效巨大，在学校推广制作环保酵素意义重大，不仅培养学生的环保意识，而且培养他们的感恩意识、团队合作意识、动手能力、劳动能力、观察能力、科学探究精神、奉献精神和热爱生活的品格，使他们产生成就感和责任感，“环保酵素社会实践活动”是青少年思想道德建设工程一个不可多得的载体和平台，务必高度重视，大力推进，大胆创新，做出成效。

一、各学校要充分充分认识到环保酵素社会实践活动的重要意义，迅速行动起来，在放假前布置好有关工作，明确责任主体。德育负责人、年级组长和班主任是做好这项工作的主要力量，尤其是班主任，要带头实践，以身作则，加强指导。

二、“开展自制环保酵素社会实践活动”重在推广和普及，务必人人动手，个个参与，形成合力，不断扩大活动成效。下学期开学，要求从小学一年级至初中二年级每个同学至少交一篇《环保酵素制作观察日记》。

三、我镇将于今年下半年举行环保酵素制作成果展示和交流评比活动，届时将评选一批环保酵素制作先进学校和个人并给与奖励。

四、各学校应当结合自身实际，不断创新，开展系列社会实践活动或科学试验活动，比如：成立校园环保小分队、学校周边下水道净化科学试验小组、臭水河整治工作科学试验小组、受污染土壤改良科学试验小组、环保酵素对病菌抑制作用的研究、环保酵素的去污能力研究、环保酵素是如何促进枯木发新枝的？环保酵素对保养皮肤的作用研究、环保酵素对伤口愈合的作用研究、环保酵素的神奇作用探究与分析、环保酵素的形成原理研究等等。

五、有条件的学校要将环保酵素制作活动与 “垃圾分类回收” 活动有机结合起来，利用垃圾分类回收所获得的收入购买制作环保酵素所需要的红糖（红糖大约6元/斤），其教育意义更加显著。

常平镇教育办

二○一二年六月二十五日

附：酵素的作用

1.园艺或农作：加水稀释1000倍，可用作天然除虫、除草剂和有机肥料，并可刺激植物贺尔蒙，改善蔬果质量和增加产量。连续将环保酵素浇在土地上3个月，可改善土质，让土地重现生机。
2.家用清洁剂：可使用环保酵素掺入洗发精、沐浴露、洗碗剂和洗衣水等，可减少化学成份。（比率：1份环保酵素：1份洗条剂：10份清水。）
3.清洗蔬菜水果：加入30毫升或两汤匙环保酵素在1公升清水里，浸泡45分钟。
4.清洁地板：加入30毫升或两汤匙环保酵素在抹地水中，可清洗和消毒地板。
5.汽车保养：加入30毫升或两汤匙环保酵素在汽车水箱里，可降低引擎温度。
6.当洗碗液：一份酵素、一份清洁剂加十份水，倒入溶器中，可多次使用
7.当抹地液：一至两瓶盖酵素，倒入半桶水
8.当洗衣液：四至五瓶盖的酵素，使用的洗衣粉量减少
9.浇花、浇菜：一瓶盖的酵素，加入1.5公升的水。
10.净化下水道：用过的环保酵素最后流到水道，能净化河流和海洋。可避免导致泛滥，淹水问题。
11.防水管堵塞：可疏通马桶或水槽。
12.除臭、净化废气：有除臭功能，可消除香烟气味、汽车废气、家居喷剂的毒气等，同时增加空气含氧量。家里的蚊子、苍蝇、老鼠、蟑螂的数量会减少.
13.减少垃圾：丢弃的厨余释放甲烷废气，比二氧化炭导致地球暖化的程度高21倍。
14.节省金钱：化厨余为DIY环保清洁剂，节省家庭开销。
15.减少害菌：能分解和消灭有害微生物及霉菌。
家居生活好帮手：可用作天然清洁剂，空气消化剂、洗衣剂、汽车保养剂、衣物柔软剂和有机肥料等。垃圾酵素可以清除果菜内的农药,只要把两瓶盖的酵素倒入洗菜的盆内,再让果菜泡浸越30分钟就可。

学生哥用果皮DIY环保酵素 可以洗碗洗菜洗衣服浇花……

发表日期：2012-11-21 11:15:00  来源：东莞时报

板石小学学生自制的环保酵素成品本版图片均由东莞时报记者 谢匡时 摄 学生展示自制的环保酵素成品 　　最近，常平中小学生纷纷交上了自己在暑假里的特别制造自制环保酵素，并且已经在家里用上了。 　　这种用糖、水和厨余（仅指新鲜的菜叶、果皮、树叶等植物类）做成的棕色液体，可以用来养花、洗菜、洗衣甚至是洗头洗澡，制作方法还很简单。 　　接下来，常平各中小学还将组织学生将环保酵素运用到生活中去。 　　那么，环保酵素怎么做？怎么用？让常平的环保小使者一起和我们分享一下吧。 　　学生和家长一起 　　自制环保酵素 　　常平镇板石小学约有830多个学生，自制环保酵素的成功率约为60%。 　　低年级的学生在家长的指导下，反而完成得更好。 　　早在今年7月中旬，小轩开始和妈妈一起制作环保酵素，他先把柚子皮和苹果皮切碎，接着把果皮、红糖、水装进塑料瓶，为了让果皮泡在水里，用筷子大力搅拌，然后放在客厅，满心期待。他形容这个过程像奶奶腌咸菜。 　　4天后回到家，小轩闻到好臭的一股味道，他和爸爸都想到是酵素“发威”了，他打开瓶子一瞧，看到了一层白白的东西，“真是太臭了。” 　　最后家人把酵素从客厅移到厨房外的阳台上。 　　一个多月后，浮在上面的果皮已经沉到了瓶底，白点点也没那么多了，“再过两个月，酵素就可以用了。” 　　上个月，小轩的酵素终于制作成功了，他把酵素过滤后，便再拿一些酵素倒在花洒里，加上水用来浇花。 　　“用酵素浇的花，真漂亮！我们家还用酵素洗碗、拖地，把酵素渣晒干后，搅碎埋在土里还能当肥料。”小轩开心地与别人分享他的收获。 　　“当然，也有一些家长因为不了解孩子在做什么，以为是腐烂的东西，直接把孩子制作的环保酵素半成品当垃圾丢掉了。”板石小学的校长胡晓燕告诉记者。 　　成为全镇中小学生 　　特殊的暑假作业 　　常平镇教育系统将“开展自制环保酵素社会实践活动”统一作为今年全镇中小学生的一项特殊暑假作业，让学生在实践中体验到科学精神和环保乐趣。 　　到了10月份，小学一年级至初中二年级的同学们陆续交上了《环保酵素制作观察日记》以及自制的环保酵素。“很多家长也参与其中。”胡晓燕认为，这也是亲子教育。 　　在板石小学的课室，记者见到了同学们做的环保酵素，这些酵素多储存在废旧饮料瓶内，颜色以黄色和橙色为主，打开来一闻，有种奇异的果香。 　　接下来，各个学校还会开展有关画报酵素的科学试验活动，组织班级成立环保小分队，分配环保试验任务：学校周边下水道净化、臭水河整治、受污染土壤改良，研究环保酵素对病菌的抑制作用、去污能力、如何促进枯木发新枝的，探究与分析环保酵素的形成原理等等。 　　环保酵素的科学原理 　　环保酵素是经糖、水和厨余（仅指新鲜的菜叶、果皮、树叶等植物类）经过发酵后产生的棕色液体，有柑橘般刺激气味。也就是透过淀粉和糖的化学转化得到酸性物质（CH3COOH）溶解于水后解体，分解淀粉、脂肪、蛋白质的醋酸基（Acety1-CO-A）。 　　环保酵素的科学原理可以简单地表达为 厨余+糖+水=酸性物质=臭氧+水。 　　这里所得的臭氧有杀菌的功能，还有能帮助增加空气中氧的含量。 　　此外，环保酵素能转化氨（阿摩尼亚）成为硝酸盐（NO3），为植物提供肥料与营养。酵素也能转化二氧化碳为碳化物（CO3），滋养海洋中的植物、鱼类和其他海底生物。 　　红糖+果皮果渣+水 DIY环保酵素 　　用料：红糖、果皮果渣（龙眼、荔枝、榴莲等较硬果皮较难分解，建议不用）、水。 　　比例：红糖、果渣果皮、水的比例为1：3：10。 　　用具：大口的塑胶瓶或罐（避免用玻璃或金属容器）。 　　做法： 　　1、首先把水和糖放入容器稍作搅拌，然后放入果皮果渣搅拌均匀，让糖水盖过果皮果渣，留出约20%的发酵空间，盖上盖子洗干净后就放在阴凉通风之处。 　　2、 发酵至少三个月。初期会产生气泡，小口的容器每天必须松开瓶/桶盖，放出气体，不时搅拌，让浮在表面的垃圾能浸在液体中。 　　3、 酵素液应该呈棕黄色，有橘子般的刺激气味。如果液体呈现黑色，说明发酵失败，可再加入同等比例的红糖搅拌均匀即可。当你发现瓶子里的环保酵素表层有一层白色的膜时，DIY环保酵素成功啦！ 　　4、 酿制完后的酵素渣可以继续留放在缸底，和下次的鲜垃圾再次酿制酵素，或者晒干埋在土里作肥料。 　　5、 环保酵素不会过期，越久越醇，发酵6个月或以上的酵素最好，发酵期越久，里面的分子会越小，当分子越小的时候渗透力就越强，效果越佳。 　　可以用来洗碗洗衣服浇花等 　　1、可以用来洗碗（除油）、洗脸和洗澡、洗衣服（浸洗有漂白的效果）、清洗蔬菜水果（可分解果菜上的农药），洗的过程中可以保护我们的手不受化学品的伤害。 　　2、用来清洗马桶、可清洗瓷盆细微之处，长期使用，可消除管路上沉积物，保持马桶畅通。 　　3、用来浇灌有助植物生长，环保酵素可活化快枯干的植物等，使土地肥沃起来。

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