明明到期的酵素怎么不是柑橘刺激味道啊！

幸福豆

们都是怎么测试PH值的啊？用什么工具啊？求解！

同求解。

花之醉

我做的酵素好闻的很少，我做环保酵素一般是等发酵三个月以后过滤出来然后再把一些橘子皮放在里面继续发酵，这样7天左右一大桶酵素就变成橘子的清香味了，橘皮子在里面放着就行，什么时候用，灌在小瓶子里面使用，很好闻哦

花之醉

如果是急等着用，先灌装在小瓶子里，放半瓶的橘皮进去，一天酵素就变成清香的了

◇果◎果◆

幸福豆 发表于 2012-12-21 17:24
同求解。

就是中学里化学实验室里的试纸，只能大概对比颜色来判断，没有大家用用仪器测的得好啊

◇果◎果◆

人生苦短 发表于 2012-12-21 14:20
我就没有那么幸运了 我做的到期的都闻着味道不对，我现在都又封起来了，我想可能是温度低发酵不够 ...

这个丝瓜花的味道也不好问，习惯了也能接受，酸味大过花的异味

◇果◎果◆

花之醉 发表于 2012-12-21 18:28
我做的酵素好闻的很少，我做环保酵素一般是等发酵三个月以后过滤出来然后再把一些橘子皮放在里面继续发酵， ...

我也试试这么做

菜宝宝

淘宝搜下普广PH试纸一般几块钱一袋80张左右的那种就行了

爱可鱼

可能是发酵不均匀，每天至少摇摇一次瓶子，或者搅拌一下。
我记得酵素发酵的过程好像是先分解成酒精然后转变成醋。