做酵素为什么要用黑糖和红糖呢？

广州全太 · 发表于 2015-1-22 11:20:24

我刚刚开始接触酵素，之前看了很多文章，去年12月份的时候尝试做了环保酵素，今年一月做了无水石榴酵素。不仅看国内的文章，也浏览韩国和日本的网络，因为在韩国日本主妇们在家里制作酵素都是稀松平常的事情。
但是，韩国和日本跟我们非常不同的地方就是，他们会积极推荐白糖或黄糖，几乎都是做1：1比例的无水酵素，容器要求玻璃或腌菜坛子或大缸。
还不是很明白，我这方面的知识累积仍然太少。。。

黄星华 · 发表于 2015-1-22 11:50:49

学习

金叶榴櫣 · 发表于 2015-2-17 23:16:32

谢谢分享，学习了{:soso_e163:}

金叶榴櫣 · 发表于 2015-2-18 17:20:43

金叶榴櫣发表于 2015-2-17 23:16
谢谢分享，学习了

谢谢秋翁，新年快乐！

吉祥草5168 · 发表于 2015-2-19 13:36:59

已经按比例做了一桶环保酵素，今天做完的。

秋翁 · 发表于 2015-2-20 09:58:17

吉祥草5168 发表于 2015-2-19 13:36
已经按比例做了一桶环保酵素，今天做完的。

来自酵友米来米白的帖子http://www.hbjsjdq.com/forum.php ... 58&fromuid=1403

兰蟹 · 发表于 2015-3-26 09:31:56

谢谢分享

秋翁 · 发表于 2015-3-26 20:49:25

兰蟹发表于 2015-3-26 09:31
谢谢分享

自己的报道帖中的回帖忘记读了吧？
博览众帖，多看、多学、多做，积极交流，增长知识。
全国各酵友分享的使用效果http://www.hbjsjdq.com/forum.php ... 43&fromuid=1403
环保/食用酵素精华帖 http://www.hbjsjdq.com/forum.php ... 98&fromuid=1403
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冰雪@ · 发表于 2015-5-2 04:32:45

学习了

秋翁 · 发表于 2015-5-2 14:38:12

广州全太发表于 2015-1-22 11:20
我刚刚开始接触酵素，之前看了很多文章，去年12月份的时候尝试做了环保酵素，今年一月做了无水石榴酵素。不 ...

自己发表于 2015-1-22 10:59:17 的报道帖中的回帖忘记读了吧？
博览众帖，多看、多学、多做，积极交流，增长知识。
全国各酵友分享的使用效果http://www.hbjsjdq.com/forum.php ... 43&fromuid=1403
环保/食用酵素精华帖 http://www.hbjsjdq.com/forum.php ... 98&fromuid=1403
多看、多学、多做，积极交流，增长知识。
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